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츄츄맘

돼지고기 짜글이 만드는 방법

매콤하고 자작한 국물과 함께 고기와 감자를 밥에 비벼 먹으면 정말 너무나 맛있는게 바로 돼지고기짜글이지요? 짜글이 요리는 사실 그렇게 대단하지 않기 때문에 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 입맛 없을 때 또는 그냥 가볍게 먹고 싶을 때 딱 좋은 것 같아요 항상 반찬이 고민될 때에는 조미 되지 않은 김과 함께 돼지고기짜글이를 한번 먹어 보세요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 두께가 어느 정도 있도록 채썰어주고 감자는 카레 넣는 감자 크기 보다는 살짝 크게 깍둑 썰어서 준비해 주세요
돼지고기 짜글이 핵심인 양념을 만들건데요 설탕 1큰술, 고추장 2큰술 넣고
진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 그리고 참기름 1큰술을 넣어 잘 섞어서 미리 준비해 주세요
찌개용 돼지고기 크기가 크다면 먹기 좋은 크기로 썰어서 볶아 주는데요 기름을 두른 팬에 핏기가 가실만큼만 가볍게 볶아준 후
미리 만들어 두었던 양념을 모두 부어 3분 정도 볶아 주세요
볶은 고기에 물 한 컵 반을 넣고 썰어놓은 감자도 넣어 졸이다 물이 팔팔 끓을 때까지 기다린 후
물이 충분히 끓어 오르면 썰어놨던 양파를 모두 넣고 고춧가루 2큰술을 넣어 중불로 졸이 듯이 끓여 주세요
국물이 자작해지면 대파 1줌과 청양고추 1/2개를 넣어 가볍게 또 볶아 줍니다. 매콤한 걸 좋아한다면 청양고추 1개를 모두 넣어주세요

등록일 : 2022-04-06 수정일 : 2022-04-06

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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요리 후기 1

femmechef 2022-04-27 18:00:03

이상하게 사진이 안 올라가서 못 올리지만, 레시피 맛있어요! 저흰 매운거 못 먹어서 고추가루 1스푼만 했는데도 간이 딱 맞아요ㅎ 레시피 감사합니다 ㅎㅎ 

댓글 1
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