취나물크림파스타: 봄나물에 취하다

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재미마미

취나물크림파스타: 봄나물에 취하다

취나물 향이 잘 배어있는 취나물크림파스타

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
120g 구매
소금
1큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
마늘
5톨 구매
양파
1/4개 구매
새송이버섯
약간 구매
우유
2/3컵 구매
생크림
2/3컵 구매
체다치즈
1장 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
소세지
적당량 구매
취나물
1줌 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 취나물 손질법

조리순서Steps

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마늘과 양파, 버섯을 썬다.

팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 버섯, 양파를 볶다가 버터가 있으면 넣어준다. 버섯과 버터는 없으면 생략하세요.

취나물을 다듬고 씻은 후 소금 넣고 끓인물(스파게티면 삶을 물)에 넣어 재빠르게 데쳐낸다. 취나물은 굵고 질겨보이는 줄기만 떼어내고 씻었어요.

데친 취나물은 찬물에 헹군 후 물기를 짜둔다.

취나물 데친 물에 스파게티면을 넣고 삶는다.

면이 거의 삶아질 즈음 우유와 생크림 넣고 끓인다. 스파게티면은 패키지에 씌인 것 보다 1~2분 덜 삶아주세요. 생크림 없으면 우유만 넣어도 돼요.

데친 소세지랑 체다치즈도 있으면 넣는다(생략가능).

데친 취나물은 칼로 한번 잘라 넣고 1분 덜 삶운 스파게티면도 넣어 함께 뒤적인다. 필요하면 면수를 조금 넣어주세요.

소금, 후추로 간을 맞춘다.

취나물크림파스타 관련 상품

등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-23

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