아이 간식으로도 좋은 단짠단짠한 떡강정 만들기

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아이 간식으로도 좋은 단짠단짠한 떡강정 만들기

빨간양념이 아닌 꿀과 간장을 섞어 단짠단짠한 떡강정을 만들어 봤어요~ 겉바속촉 제대로여서 맥주안로도 좋고 아이 간식으로 딱인 떡강정 레시피 알려드릴게요 :)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
170g 구매
고구마
1개 구매
견과류
약간 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
꿀
1+1/3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 식용유 조리법

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고구마를 깨끗이 씻어 물기를 닦지 않고 그릇에 넣어줍니다 그 위로 물을 조금 넣고 랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 전자렌지에5분을 돌려 쪄줍니다.

전자레인지

떡이 딱딱한 상태면 끓는 물에 1분을 데쳐줍니다.

말랑한 떡을 사용하면 데치지 않아도 돼요.

찐고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 떡은 물기를 제거해 준비해 줍니다.

진간장, 꿀, 물엿 or 올리고당, 물을 섞어 양념을 만들어 줍니다.

진간장 1T, 꿀 1+1/3T, 물엿(올리고당) 1T, 물 2T

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 데워줍니다.

기름의 온도가 오르면 미리 쪄 놓은 고구마를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 튀겨줍니다.

이미 익혀져 있는 상태여서 3~4분 정도 튀겨줬어요.

다 튀긴 고구마는 키친타올에 올려 기름을 빼줍니다.

고구마를 튀긴 기름에 떡을 넣어준 뒤 겉면이 하얗게 일어날 때까지 튀겨줍니다.

떡도 고구마와 마찬가지로 기름을 빼줍니다.

팬에 기름을 닦은 뒤 미리 만들어 놓은 양념을 붓고 약불에서 기포가 올라오는 모습이 보일 때까지 끓여줍니다.

튀겨 놓은 떡과 고구마를 넣고 양념이 잘 벨 수 있도록 골고루 버무려 줍니다.

그릇에 담은 뒤 견과류를 솔솔 뿌려주면 떡강정이 완성됩니다!

: 양념을 센불에서 끓여주면 양념이 탈 수 있으므로 약불에서 끓여주세요~ 떡과 고구마 이외에 소세지를 넣어서 같이 먹어도 맛있답니다 :)

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등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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