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마가렛

세 종류의 버터 쿠키

일반, 말차, 초코쿠키
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터와 설탕이 크림처럼 될 때까지 섞어주세요 (~3분).
계란, 아몬드 익스트랙, 바닐라 익스트랙을 넣어서 섞어주세요 (~2분).
중력분과 소금을 섞어주세요 (~3분).
쿠키 베이스 ⅔를 덜어 주세요.
남아있는 ⅓쿠키 베이스에 우유 한 큰 스푼(15g)을 더해서 섞어주세요.
다 섞은 후 반죽을 다른 그릇에 옮겨 주세요.
*이 반죽은 일반 버터 쿠키 맛입니다*
처음에 덜어 놓은 쿠키 베이스의 반을 더해주세요 (⅓ 쿠키 베이스).
무가당 코코아 가루를 섞어주세요. 스패츌러로 반죽을 모아주세요.
우유 한 큰 스푼(15g)을 더해서 잘 섞어 주세요. 다 섞은 후 반죽을 다른 그릇에 옮겨 주세요.
*이 반죽은 초콜릿 버터 쿠키 맛입니다*
남아 있는 쿠키 베이스를 그릇에 옮겨 주세요 (⅓ 쿠키 베이스).
말차 가루를 섞어주세요.
우유 한 큰 스푼(15g)을 더해서 섞어 주세요.
*이 반죽은 말차 버터 쿠키 맛입니다*
각 반죽들을 별 모양 파이핑 팁이 있는 파이핑 백에 옮겨주세요.
별 모양이 된 파이핑 팁으로 짤주머니에 담아있는 쿠키 반죽을 동그란 모양으로 짜주세요.
쿠키들을 짤주머니로 다 짠 후 냉장고에 30분 동안 보관해주세요.
350°F (177°C)에 15분 동안 구워 주세요
맛있게 드세요~!

등록일 : 2022-03-01 수정일 : 2022-03-02

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#버터#쿠키#말차#초코쿠키#홈베이킹
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