김치찌개 황금레시피. 전문점보다 보다 더 맛있고 말이 필요없는 돼지고기 김치찌개.

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사계절밥상

김치찌개 황금레시피. 전문점보다 보다 더 맛있고 말이 필요없는 돼지고기 김치찌개.

저 아는 쉐프님이 가르쳐준 김치찌개로 너무 너무 맛있어서 소개합니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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조리순서Steps

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김치는 가위로 작게 잘라주세요.

양파는 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

청양고추는 송송 홍고추는 어슷 썰어 줍니다.

두부는 정사각형으로 자르고 통마늘은 다져 줍니다.

돼지고기는 커서 한번 더 잘라 생강술과 후추로 밑간합니다.

달궈진 냄비에 기름을 넣지 않고
고기부터 볶다가 고기가 반쯤 하얗게 익으면 양파도 넣어 같이 달달 볶아 줍니다.

양파가 흐물거리게 볶아지면 김치도 넣어 볶아 주세요.

여기에 물, 사골육수, 김치국물, 다진마늘,
고춧가루, 새우젓을 넣고 10분정도 푹 끓여 주세요.

푹~ 끓었으면 멸치액젓, 설탕, 맛술 넣고 더 끓이다 두부, 청양고추, 홍고추, 대파 넣어 한소끔 끓여 후추 뿌리고 완성합니다.

: 양파를 흐물 거리게 볶아주면 돼지고기 누린내도 없애주고 김치를 부드럽게해 더 맛있어요. 여기에 사골 육수와 김치 국물이 김치찌개 맛있게 하는 비법입니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-11

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 2

#김치찌개 #김치찌개맛있게만드는법 #찌개요리 #밑반찬 #두부 #밥도둑

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