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저녁노을

편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음

배우 류수영의 요리실력은 어지간한 주부 빰칠 정도입니다. 이번엔 갈아만든 배즙 음료를 넣어 간단하게 만드는 제육볶음 비법입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양초, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
마늘은 칼로 다져두고, 돼지고기는 종이타월로 핏물을 빼둔다.
갈아만든 배음료를 붓고 설탕, 간장, 고추장, 마늘, 돼지고기를 넣고 섞어준 후 식초, 참기름을 넣어준다. *밀폐통에 넣어 흔들어 섞어주고 양념한 돼지고기 위에 채소를 올려 소금을 약간 뿌려 냉장고에 두면 오래 먹을 수 있다고 합니다.
돼지고기를 프라이팬에 올려 젓지 않고 노릇하게 구워준 후 썰어둔 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 3분만 더 익혀준다.
마늘, 후추를 넣어준다.
그릇에 담고 통깨를 부려 완성한다.
채소와 함께 담아낸다.

등록일 : 2022-02-06 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

꿀순마미 2022-02-08 19:49:05

냉동 대패삼겹살 구운뒤 소스 자작하게 졸여서 완성했더니 너무 맛있었어요! 배고파서 순삭했어요. 레시피 정말 좋네요. 파, 표고버섯 같이 볶았은데 감칠맛 폭팔하네요!^^ 그리고 갈배음료 고기에 만능이네요~♡ 

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