따끈따끈 겨울 제철 매생이 떡국 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,038

상품목록

시미쿡

따끈따끈 겨울 제철 매생이 떡국 끓이기

겨울이면 빼먹을 수 없는 매생이 요리! 따끈하게 떡국으로 끓여봤어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 매생이
250g 구매
바지락
300g 구매
떡국 떡
2그릇 구매

[육수]

물
1.8L 구매
건다시마
1장 구매
국물용 멸치
10~15개 구매
건새우
5~7개 구매
청양고추
1개 구매

[밑간]

국간장
2T 구매
액젓
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
청주
1T 구매

[고명]

계란
2개 구매
대파
1토막 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

떡국 떡은 씻어서 찬물에 불려주세요.

매생이는 볼과 체에 받쳐 손으로 흔들흔들 헹구듯 씻어줍니다. 위 과정을 깨끗한 물이 나올때까지 4~5번 반복해주세요. 씻어낸 매생이는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

해감된 바지락은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 해감이 되지 않은 바지락은 전날 밤 꼭 해감해주세요!

냄비에 물 1.5리터와 다시마, 육수팩을 넣어 끓여주세요. 끓기 시작하면 5분 후 다시마를 제거하고 10~15분간 더 끓여준 후 육수팩을 제거해주세요.

청양고추를 넣으면 살짝 매콤하고 깔끔한 국물맛이 납니다. 매운게 싫으시면 빼셔도 괜찮습니다.

끓는 육수에 매생이와 바지락을 넣어주세요.

다시 끓어오르면 불려둔 떡을 넣어주세요. 떡이 서로 붙지 않도록 휘이 잘 저어주세요.

마늘 1/2T, 청주 1T, 국간장 2T, 액젓 2T를 넣어 간을 맞춥니다. 국간장과 액젓은 처음부터 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.

잘 저어주고 떡이 익을때까지 끓여줍니다.

떡이 위로 떠오르면 완성입니다. 계란 지단 부쳐 가늘게 채썰고 대파도 송송 썰어 고명으로 올려주면 보기도 좋고 맛도 좋습니다.

: 바지락도 괜찮지만 매생이에는 굴이 더 잘 어울리는 것 같아요^^ 아기자기한 감칠맛을 원한다면 바지락, 시원한 맛을 원한다면 굴을 넣어 끓여보세요~!

매생이떡국 관련 상품

등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한 그릇 요리와 홈베이킹을 좋아합니다.

댓글 0

#매생이 #영양식 #명절 #떡국 #이색떡국 #국물요리 #겨울요리 #바지락 #저녁메뉴

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(126)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(25)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(21)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(390)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(115)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(50)
4

아이들반찬 들기름에 달달~볶은김치

불량엄마소자매마미

4.8(30)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(309)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

다이어트에 좋은 양배추 참치 덮밥 레시피

동이

5.0(13)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(81)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

4.9(69)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(25)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.