백종원 고추장 진미채 볶음 - 참 부드럽고 맛있게 매운 레시피

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하이디랑

백종원 고추장 진미채 볶음 - 참 부드럽고 맛있게 매운 레시피

도쿄 아이들에게 보내는 두번째 밑반찬은 진미채 볶음입니다.
딱딱한거 싫어하는 아들아이를 위해 백쌤의 부드러운 고추장 진미채볶음 만들어 보았어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
500g 구매
마요네즈
5큰술 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
6큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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진미채는 5센치 길이로 잘라주세요

자른 진미채는 물에 한번 헹구어서 건져주었어요

씻은 진미채에 마요네즈 5큰술 넣고

잘 버무려서 준비해주세요

후라이팬이나 냄비에 분량의 양념 넣고 섞어주세요

진간장 4큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 올리고당 6큰술, 다진마늘 2큰술, 식용유 2큰술

후라이팬 또는 냄비

중불에서 양념장이 바글바글 끓으면 불을 끕니다

중불에서 끓으면 끄기

마요네즈에 버무린 진미채를 넣어주세요

잘 버무려줍니다.
백쌤의 레시피는 여기까지지만 저는 중불에서 1분간 볶아주었어요.

중불

참기름 2큰술과 참깨 2큰술 넣고 휘리릭 버무려주세요

부드럽고 쫄깃쫄깃하고 맵단짠한 진미채 고추장볶음은 도시락반찬이나 술안주로도 참 좋을거같아요.

: 양념장을 먼저 끓인후 진미채를 버무려서 중불에서 1분간 볶아주세요.
부드럽고 쫄깃한 진미채볶음 참 맛있답니다.

고추장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-25 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

지니1619 2022-04-04 19:51:06

아쉽게 사진을 못남겼네요ㅠ 사진남길새 없이 진미채귀신인 남편이 몽땅 먹었네요!!!!!!!!!!

쉐프의 한마디2022-04-05 09:40:52

맛있게 드셨다니 넘 기쁘답니다!^^ 도쿄 사는 아들아이와 새아기도 참 맛있다고 하더라구요.ㅋㅋ 진미채 비롯 밑반찬 몇개 만들어서 보내주었거든요. 감사합니다~~♡ 좋은일 많이 생기는 사월되세요.^^

✝️God bless all 2022-06-22 01:36:06

감사해요^^ '진미채 볶음 김밥' 맛있게 만들어 먹었어요..!!

쉐프의 한마디2022-06-22 08:36:10

진미채김밥 넘 맛있지요.^^ 맛있게 드셨다니 저도 기쁘답니다. 댓글 남겨주셔서 감사합니다~~♡ 행복한 하루 되세요.^^

사행습인운(思行習人運) 2022-03-14 00:01:17

양조절이안돼서 좀 짠데 맛나요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-03-14 05:14:46

아...양조절이 잘 안되셨군요.ㅠㅠ 그래도 맛있었다고 해주셔서 감사합니다.^^ 즐거운 한주간 보내세요.♡

댓글 0

#진미채볶음 #진미채고추장볶음 #오징어채볶음 #백종원레시피 #도시락반찬 #밑반찬

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