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빕스밥스

5단계로 만드는 봉골레 파스타(바지락 요리 1탄)

이 요리는 봉골레 파스타가 먹고파 만든 요리입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마늘 4개는 빻고 3개는 편썬다.

- 빻은 마늘은 마늘향을 위해, 편마늘은 식감을 위해 씁니다.
- 오리지널 봉골레파스타 소스는 마늘향을 살짝 입히는 정도로 마늘을 사용하지만 한국인은 마늘 추가를 참지 않습니다.

물 1L에 소금 한 숟가락을 넣고 끓으면 면을 넣어 7분 끓인다.
올리브유를 충분히(8숟가락 정도) 두르고 마늘을 약불에 튀기듯 굽는다.

약불

해감한 바지락을 넣고 바지락 껍데기가 열릴 때까지 뚜껑을 덮고 끓인다.
7분 끓인 면과 면수 한국자를 합쳐 1분 웍질을 해준다. 끝.
팁-주의사항
바지락 칼국수 @6972519
바지락 해감법 @6972454

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-16

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