뜨뜻한 밀푀유 나베, 밀푀유 전골. 아이들도 좋아하는 안매운 요리

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허니비

뜨뜻한 밀푀유 나베, 밀푀유 전골. 아이들도 좋아하는 안매운 요리

겨울처럼 가족 모두가 둘러앉아 전골 먹기 좋은 계절이 있을까요? ㅎㅎ 아삭한 배추와 소고기를 켜켜히 쌓기만 하면 되는 간단 밀푀유 전골, 버섯도 듬뿍 당면도 넣어주시면 볼륨도 커져요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
배추
1/4통 구매
소고기 얇은것
500g 구매
대파
1/2개 구매
느타리버섯
1봉 구매
물
500ml 구매
국간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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고기와 채소를 준비하기 전에 당면을 먼저 불려주세요.
납작한 그릇에 당면을 넣고 자박하게 물을 부어 20분정도 불리시면 돼요. 20분동안 고기랑 야채 준비하면 딱 그정도 시간이 걸려요.
당면을 불릴때 간장을 조금 뿌려서 불리면 간이 잘 베어요. 레시피에 있는 간장은 당면엔 안 쓸때 기준으로 했어요.

배추는 큰 잎을 쓰는게 다루기 쉬워요.
배추 깔고, 소고기 깔고를 반복해주세요. 혹시 고기냄새가 걱정되시는 분들은 후추를 아주 조금 뿌려주세요. (레시피에는 적지 않았어요.)

켜켜히 반복해서 쌓아주세요.

전골냄비 높이에 맞는 폭으로 잘라 냄비에 채워주세요. 한가운데 공간에는 버섯이나 야채를 올려주시고, (사진이 빠졌네요) 당면도 올려주세요.
물에 분량의 간장, 맛술을 넣고 잘 섞어 준다음에 냄비에 골고루 뿌려주세요. 조금 적어보일 수 있지만 배추에서 수분이 상당히 많이 나와요!

뚜껑을 닫고 끓여주시면 완성! 먹기 직전에 수경채나 쑥갓을 곁들이면 완전 으~른 입맛 전골로 변신!

: 스프에 간이 약할 경우에는 국간장을 더해주세요. 일부러 심심한 국물로 끓이고 건더기는 폰즈나 참깨소스에 찍어먹어도 찰떡궁합이랍니다. 맛있게드세요 ^^

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등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-07

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레시피 작성자About the writer

일본에 살아요, 그리운 한국요리, 한일부부의 밥상을 공유해요. 맞벌이라 대부분이 소박한 일품요리 위주　https://m.blog.naver.com/honeybtree

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Jen0220 2022-06-25 20:19:48

저는 간장한스푼 더 넣어먹었는데 담백하고 맛있네요!!ㅎ감사합니다!

쉐프의 한마디2022-06-29 20:02:42

맛있게 드셨다니 기뻐요♡ 제가 좀 싱겁게 먹는 편이니 다음에 레시피 적을땐 유의해야겠어요. 후기 남겨주셔서 감사합니다^^

댓글 0

#전골 #밀푀유나베 #밀푀유전골

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