Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,967
상품목록
main thumb
맘마랜드

장어덮밥 만들기 몸보심 음식 장어덮밥소스

우리의 몸을 위해 스태미나 음식의 대표적인 장어를 이용해 장어덮밥을 만들어 보려 해요
영양성분이 풍부한 장어가 면역력 증진에도 좋다는 거 알고 계시나요?!
장어덮밥으로 에너지 충전계란 2개해서 봄철 나른함을 이겨내봐요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
장어덮밥 만들 재료를 준비해주세요
육수에 들어갈 채소를 잘라주세요.
파는 대 부분으로 준비해서 세로로 반절로 잘라주세요.
청양고추는 큼지막하게 썰어주면 돼요
양파는 1/4 그대로 넣어도 되지만 전 2번 정도 잘라줬어요.
덮밥에 마무리로 뿌려줄 쪽파를 작게 썰어주세요.

생강채가 준비되어 있었는데, 생강도 채를 썰어서 준비해 주시면 돼요.

준비해놓은 소스 재료들을 냄비에 모두 넣어 끓여주세요.
한소끔 끓여지면 약불로 줄여 10분 정도 더 끓여주세요.
달큰하고 맛있는 소스가 완성되었어요.

소스는 넉넉히 만들어놔도 냉장보관했다가 타 요리에서 활용해도 좋아요.

장어를 껍질 쪽부터 팬에 구워주세요

제가 준비한 장어는 초벌이 되어있는 상태라 한 번씩 살짝 구워줬어요

어느 정도 익은 장어에 준비해놓은 덮밥소스를 자작하게 부어 약불에 졸여주세요
소스에 졸여진 장어는 한 입 크기로 잘라주세요.
스크램블을 할 계란을 풀어주세요.
약간의 소금, 후추를 넣어주세요
풀어놓은 계란을 중불로 팬에 스크램블 해주세요.

젓가락을 휘저어야 해요.(사진 찍느냐고 좀 뭉쳤네요)

그릇에 밥을 담고 덮밥소스 3큰술 정도 둘러주세요

생각보다 소스 짜지 않아요 드시면서 추가해도 돼요

계란 스크램블을 밥 위에 살포시 올려주세요
소스에 졸여진 장어를 덮어주세요.
쪽파를 뿌려주세요.
생강채를 올려주면 완성입니다.
팁-주의사항
- 소스는 드시면서 가감해 주세요
- 남은 소스는 다른 요리활용에도 좋아요

등록일 : 2022-01-02 수정일 : 2022-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
김치국 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기
당근케이크 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
오리찜 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
계란말이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피