[건강한 식단] 새우 만두국 레시피

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두루뭉술

[건강한 식단] 새우 만두국 레시피

만두만들어 먹고, 남은 만두피
냉동해 두었다 해동해서 만두 또, 만들어요.
조금씩 남은 야채나 냉동 새우로 만들어 봐요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아르헨티나산 새우
6-7마리 구매
애호박
1/3개 구매
만두피
8-10장 구매
건 쌀국수
조금 구매
달걀
1개 구매
쑥갓
3줄기 구매
느타리버섯
3줄기 구매

[양념(국물)]

참치액
1테이블스푼 구매
멸치액
1/2테이블스푼 구매
물
800ml 구매
소금
약간 구매
유기농 식초
1/2티스푼 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매
페퍼론치노
조금 구매
후추
조금 구매
매실액
1티스푼 구매

[볶음소스(새우,애호박)]

참치액
1티스푼 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매
올리브오일
1/2테이블스푼 구매
식초
5-6방울 구매
후추
톡톡 구매
페퍼론치노
1꼬집 구매
매실액
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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새우는 찬물에 해동해요.

해동되는 동안 애호박 채썰어 소금뿌려 잠시 둬요.
물에 헹궈 물기 제거해줘요.

해동된 새우는 껍질 제거 후
몸통 채 동글동글 썰어요.

애호박,새우볶아요.
볶음 소스넣어 중,강불에 볶아요.

조금 식혀서 만두피에 속을 넣어 모양을 내요.
만두피 가장자리는 물,계랑흰자로 촉촉하게 해 주어야
밀봉이 잘 되어 삶을 때 터지지 않아요!!!
힘주어 꼬집 마무리해 주세요.

만두 만드는 동안
만두 국물 끓여요.

국물 소스넣고 끓여요.
식초(맛술)는 한소끔 끓이고 넣어요.
간보기 하시고 만두, 건쌀국수 같이 넣어요.
(건 쌀국수는 불리지않아 만두랑 같이 넣어 익혀요.)
간보기 수시로
취향껏 소스는 가감해
입맛에 맞게 맞춰 드세요.

만두가 떠 오르면 쑥갓,느타리버섯 넣어요.
달걀풀어 마지막으로 넣고 후추, 페퍼론치노~
달걀넣고 불은 꺼 주세요.
달걀물이 잔열에 익으면 완성 이예요.

주물 냄비에 옮겨 담았어요.

: 새우랑 애호박을 볶아서 끓이면 만두가 빨리 익어 만두피가 불지 않아요~~
식초 몇방울 or 맛술 잡내 제거에 도움이 되요.
참치액으로 간 맞춰 보세요. (맛이 풍부해져요!!!)

새우만두국 관련 상품

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-23

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건강한 먹거리에 진심인

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