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뚜또네

순두부 계란요리 순두부계란볶음 간단한 아침 한끼로 뚝딱

저는 밥하기 귀찮을때는 두부요리나 야채 이용해서 간단하게 한그릇 요리를 자주 해먹는데 그중 제가 좋아하는 조합 중에 하나가 순두부 계란요리에요 계란은 잘 어울리는 식재료 한가지만 들어가도 너무 맛있는 요리가 돼요 그동안 양배추, 토마토, 부추 이 정도만 알려드렸는데 이번엔 두부 알려드릴게요!
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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주재료는 딱 이 두개만 있으면 끝! 절반은 했다고 보시면 됩니다
계란 두개는 풀어서 계란물을 만들어주세요 양념을 넣을거라 소금은 넣지 마세요!
순두부는 껍질채로 반으로 썰어서 준비해주세요
양념은 간장 1큰술, 굴소스 0.5-1큰술 넣어 만들어주세요 굴소스 맛이 너무 진한게 싫으신 분들은 굴소스 양을 줄여주세요! *양념장은 지금 안만들어 놓으시고 이따가 바로 넣으셔도 상관없어요
매콤하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추 잘게 썰어 추가해주세요~! 제가 넣은건 너무 큼직막한데 잘게 다져서 넣어주실수록 좋아요
냄비에 기름(참기름)을 두르고 순두부를 올려주세요 이때부터 빨리빨리 진행해주셔야 해요! *순두부 그대로 넣으면 물이 생기는데, 그게 싫으신 분들은 순두부의 물기를 어느정도 제거 후 넣어주세요
계란물을 빙 두르고 순두부를 적당한 크기로 잘라주세요 순두부의 모양을 최대한 유지하고 싶다거나 깔끔하게 자르고 싶으신 분들은 칼로 썰어서 넣어주셔도 돼요 저는 그냥 막 뿌셨어요
계란이 익기 전에 저어서, 대파 넣고 순두부와 함께 잘 섞어주세요
계란이 다 익으면 양념장을 넣어주세요 익을수록 물이 생기기 시작해요
양념장과 함께 잘 섞어주면 완성! 마무리로 통깨까지~ 저는 어차피 수저로 막 퍼먹을거라 막 뿌시고 섞어서 모양이 저런데 원하시는대로 맞춰서 하시면 돼요!
간도 잘 맞고 간단한데 눈이 띠용할 정도로 맛있어요! 물 넣지 않고 끓이면서 나온 물이 뜨끈뜨끈하고 초당순두부와 비슷하면서도 더 고소해요! 저는 참기름 넣어 향을 더 극대화했는데 그냥 식용유에 하셔도 맛있어요
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등록일 : 2021-12-21 수정일 : 2021-12-22

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레시피 작성자About the writer

뚜또네

하고싶은게 많은 자취요리사 '뚜또네'입니다 :p 네이버에 '핫떠그뚜또네'를 검색하시면 더 많은 정보를 보실 수 있어요 :)

포토 리뷰 1
요리 후기 2

이잔실 2022-03-24 08:04:30

간단하면서 간을 맞추니 맛있어요^^ 간장1 굴소스1넣었어요!! 

양선하 2022-01-19 20:03:39

손쉽게 따뜻하게 먹었어요! 

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