얼큰한 닭곰탕으로 몸보신 제대로 즐기기~

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윤씨네삼남매

얼큰한 닭곰탕으로 몸보신 제대로 즐기기~

닭 사다가 몸보신용으로 닭곰탕 끓였어요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
당면
조금 구매
밥
4인분양 구매

[삶을때]

양파
1/2개 구매
황기
3~4개 구매
대파
1대 구매
통후추
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

[닭곰탕양념]

다진마늘
1티스푼 구매
고춧가루
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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우선 생닭은 닭껍질도 벗겨내고 내장도 제거해줍니다.

이제 곰솥에 닭 넣고 삶아줍니다.

양파, 대파, 황기, 통후추도 준비하구요

면보에 넣고 다진마늘 1큰술도 넣어줍니다.

이제 같이 넣고 끓여줍니다.

50분 정도 푹 삶아줍니다.

닭은 건져내 뼈에서 살을 발라냅니다

이제 대파 큼지막하게 썰어주고

다진마늘 1티스푼 넣고 대파 넣고 고춧가루 3큰술, 국간장 2큰술, 후춧가루 톡톡톡, 맛술 1큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

국물은 면보에 건져내주고 체망에 걸러 이물질 제거합니다.

당면도 삶아서 준비하면 됩니다.

: 당면도 삶아서 넣고 밥 말어 먹을때 소금으로 간 맞춰 먹음 됩니다

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

행복여왕~♡ 2022-01-21 07:38:56

잘보았어요 맛나게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2022-01-21 09:55:07

감사합니다^^

규사마님 2022-04-22 09:24:11

초보 남자가 따라해 봤습니다

쉐프의 한마디2022-04-22 09:43:08

감사합니다^^ 맛나게하셨어요^^

댓글 0

#닭곰탕 #닭요리 #닭 #곰탕

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