Name: 시금치무침 가장 기본적인 시금치 요리 데치는 방법과 시간
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시금치 2단; 소금 2t; 다진마늘 1T; 참기름 1.5T; 깨 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,592

콩설기

시금치무침 가장 기본적인 시금치 요리 데치는 방법과 시간

기본 중의 기본 시금치 요리
시금치무침
참 간단한 반찬인데
간을 좀 잘못하거나
시금치를 잘못 데치면
이것처럼 맛없는 반찬도 없답니다.
소금으로 간을 해서 무쳐도 좋고
고추장으로 무쳐도 좋고
된장으로 무쳐도 좋아요.
양념은 원하는 걸로 선택해서 무쳐 드세요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2단 구매
소금
2t 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1.5T 구매
깨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

시금치 손질법
시금치는 데쳐서 찬물에 헹궈 낼 거지만
흙이나 모래가 안 보이게 묻어 있는 경우가 많아서
두어 번 헹궈 내주시는 게 좋답니다.
이렇게 헹궈 내면서 누렇게 변한 잎이나
시들거나 물러진 잎들은 떼어 내고 손질해 주세요.

시금치 손질법 레시피

그리고 데치기 전에 뿌리 부분을 떼어내 주셔도 좋지만
저는 삶은 후에 뿌리 부분을 잘라
한 잎씩 떼어 내거든요.
그리고 뿌리 부분을 잘라내지 않고 4등분 해서
뿌리째 드셔도 맛있답니다.
시금치 뿌리가 달큼함이 깊어서
정말 맛있거든요.

깨끗이 씻은 시금치는
거꾸로 세워서 물기를 빼 주시면 좋아요.
또 데칠 때 뿌리 부분부터 넣어 줄 거라
이렇게 정리를 해 주시는 게 편하답니다.

냄비에 물을 충분히 넣어 준 후,
소금을 1t 정도 넣어주고 팔팔 끓여주세요.
소금을 살짝 넣어주시면
시금치 색이 더 파랗고 예쁘답니다.

시금치 삶는 시간
물이 팔팔 끓으면 뿌리 부분부터 시금치를 넣어 주세요.
그럼 금세 숨이 죽는 걸 볼 수 있어요.
물에 넣고 30초 정도만 데쳐 주면 된답니다.

숨이 죽으면 바로 시금치를 건져 낸 후
찬물에 헹궈 주세요.

이렇게 데쳐 낸 시금치는 하나씩 정리를 하면서
물기를 꼭 짜 주고
선택을 하시면 된답니다.
4등분으로 잘라 뿌리까지 먹을 것인가
뿌리 부분을 잘라 낸 후 한 잎씩 떨어뜨려 먹을 것인가.

시금치무침은 뿌리가 없는 게 좀 더 깔끔해 보이기도 해서
오늘은 뿌리를 잘라 냈습니다.
저도 기분에 따라 그때그때 달라요. ^^

이렇게 시금치 손질은 끝이 났습니다.

기본적인 시금치무침은 양념이 많이 필요하지 않아요.
시금치 2단, 소금 2t,
다진마늘 1T, 참기름 1.5T, 깨 1T
(잘게 썬 쪽파나 대파는 선택 - 넣으면 더 맛있지만 안 넣어도 괜찮아요. )

다진마늘 1T
소금 2t
(소금의 양은 입맛에 따라 가감하세요.)

참기름 1.5T, 깨 1T

여기에 대파를 잘게 썰어 넣어주시면
파향 때문에 더 맛있겠지만
오늘은 파는 생략합니다.
파가 없어도 맛있어요.

조물조물 손으로 양념이 배어들게 무쳐 주세요.

아~~~~
간 본다면서
몇 번을 먹었는지 모르겠어요.
시금치가 엄청 달고 맛있더라고요.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

초간단 시금치무침 완성!!!!!

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(95)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(23)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(101)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

4.9(36)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(24)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(30)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(117)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(84)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

시금치무침 가장 기본적인 시금치 요리 데치는 방법과 시간

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피