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요리하나

아이들도 좋아하는 카레닭볶음탕으로 맛있게 먹기

오늘은 색다른 닭요리를 한번 만들어봤어요. 집 앞 마트에서 닭 3마리에 9900원이길래 냉큼 집어왔습니다. 한마리는 닭곰탕 끓여먹고 한마리는 닭한마리 먹고 그러다보니 한마리밖에 안 남더라구요. 닭볶음탕을 만들어야겠다했는데 집에 있던 카레가 생각나더라구요. 그래서 카레닭볶음탕으로 메뉴변경!
카레가루가 아니라 그냥 카레여서 아쉬웠지만 그래도 맛있었어요.
아이들도 좋아하는 카레닭볶음탕 만들어보겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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원래 닭볶음탕용으로 절단되어서 나오는 닭을 사서 먹는데, 이번에는 그냥 닭으로 사왔어요.
일단 물로 깨끗하게 세척을 해줍니다. 그리고 기름이 있는 엉덩이꽁지와 날개끝쪽, 노란 기름덩어리 모두 제거해주었습니다. 가위로 자르는게 좀 더 편해요!
또 닭 안쪽에 굳은 피나 이물질들을 제거해줍니다. 포크로 긁어내면서 제거해주었어요.
그리고 다시 안쪽과 겉면 모두 흐르는 물에 깨끗하게 세척해줍니다. 그리고 닭도 해체해주었어요.

가위 , 포크

카레닭볶음탕을 만들기위해서 우유에 약 20분정도 재워주었습니다. 이렇게 우유에 재워주면 육질을 부드럽게 해주고 또 비린내를 없애준다고 해요.
(사진은 못 찍었지만) 당근과 감자, 양파를 먹기좋게 적당량 잘라놓아줍니다.

닭, 우유, 당근, 감자, 양파

그리고 닭을 끓는물에 한번 데쳐주면서 불순물도 제거해주었어요.
이제 팬에 닭과 감자, 당근, 양파를 넣고 볶아줍니다.
채소나 닭이 흐트러지지않게 잘 볶아주었어요.
감자의 겉면이 투명해지면서 익어갈때쯤 물을 넣어주었습니다. 아주 약간 잠길랑말랑하게 넣어줍니다.
저는 3분카레라.. 액상카레라서 물은 많이 넣지 않았어요.
카레가루 사용하시는 분들은 따로 물에 잘 섞어서 풀어 쓰시는면 더 편합니다. 그냥 넣으면 카레가루가 뭉쳐서 잘 안풀리더라구요.

닭, 감자, 당근, 양파, 물, 카레

저는 이 카레를 사용했어요. 원래 카레가루를 사는데 잘못샀어요.. ;)
이렇게 물을 넣고 조금 끓기 시작하면 카레를 넣어주세요.
(카레가루 사용하신 분들은 물에 섞은 후 넣어주시면 더욱 좋아요.)
그리고 잘 볶으며 익혀줍니다. 카레가 닭에 잘 배도록 졸여주셔요.
완성입니다! 뭔가 양식느낌(?)도 나서 따로 이런 그릇에 덜어서 먹어봤습니다.
카레향이 닭에 잘 배서 더욱 맛있더라구요.
무엇보다 닭이 부드러워서 너무 좋았어요!
약간 매콤한 맛을 원하시면 고추장이나 청양고추를 조금 넣고 만드셔도 좋아요.
저는 담백하게 먹고 싶었기에 카레만 넣었습니다.
열심히 닭 먹다가 카레에 밥 비벼먹으니 닭육수로 만든 카레국물이라 확실히 깊더라구요. 밥도둑!!
아이들도 좋아하는 카레닭볶음탕으로 간단하게 한번 만들어보셔요! :)

등록일 : 2021-12-05 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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