Name: 밑반찬으로 좋은 깻잎김치 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 45장; 양파 1/2개; 간장 4스푼; 올리고당 1.5스푼; 다진마늘 1.5스푼; 까나리액젓 1스푼; 고추가루 5스푼; 물 3스푼; 통깨 1스푼

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햐야신스

밑반찬으로 좋은 깻잎김치 만드는법

남편이 깻잎김치 좋아해서 종종 만들어 먹어요. 이거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
45장 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

간장
4스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
고추가루
5스푼 구매
물
3스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎 준비해주시고 볼에 물을 붓고 식초 살짝 넣어주고 깻잎을 넣어 5분 정도 담궈 주세요.

식초물에 깻잎을 담궈 놓으면 불순물들이 빠져나와요.

깻잎 담궈 놓은 동안 양념장을 만들어요.
양념장은 농도나 입맛에 따라 양 조절해가시면서 더 넣고 더 빼주셔도 됩니다.

양념장에 채 썰어 놓은 양파를 넣어 같이 버무려줘요.

깻잎은 건져 한번 씻어내고 채반에 받쳐 물기를 빼줘요.

깻잎을 볼에 담고 양념장을 올려 한장 한장씩 넘겨 줘가며 양념을 발라주면 깻잎 김치 완성이에요.

: 깻잎은 식초물에 담궈 주면 불순물이 빠져나와 더 깨끗하게 씻을 수 있어요.
씻은 깻잎은 물기를 빼주세요.
깻잎 한장씩 잡으면서 만들어 놓은 양념장을 발라주세요.
하루 정도 숙성해 놨다가 먹으면 더 맛있어요.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2021-12-03 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

#깻잎 #깻잎김치 #밑반찬 #채소반찬 #간단한깻잎요리

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