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샤인밀

쫀득한 두부조림 데리야끼소스로 달콤하게 조려낸 아이들 반찬 굿

외출하고 돌아왔는데, 아이들 챙겨줄 반찬이 마땅치 않을 때 쉽고 빠르게 만들 수 있는 반찬 하나 알려드릴게요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부를 약간 도톰하게 썰어 주세요. 너무 얇게 자르면 부칠 때 부서지기 쉬워요.
소금을 톡톡 뿌려 줍니다.
소금을 살짝 뿌리면 간도 잘 맞고, 두부가 단단해져서 부치기 쉬워요.
소금을 살짝 뿌려둔 두부는 키친타월을 이용해서 물기를 제거한 후 전분가루를 입혀 줍니다.
팬에 오일을 두르고 두부를 노릇노릇하게 부쳐 줍니다.
두부가 노릇하게 지져졌으면 간장 0.5큰술, 물엿 0.5큰술을 넣어서 조려 주세요.
약불에 놓고 소스가 바글바글 끓는 상태로 놓고 조려줍니다. 소스 국물을 끼얹으며 조려주어야 두부에 골고루 색이 입혀져요.

저는 아이들 반찬으로 만든 거라서 간을 약하게 했는데, 간이 부족하다 싶으시면 굴소스 0.5큰술 정도 추가해 주셔도 좋아요

달콤 짭짤하게 잘 조려졌습니다.

등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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