[미역줄기볶음] 염장미역줄기 불리지 않고 바로 사용하세요

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그레노아

[미역줄기볶음] 염장미역줄기 불리지 않고 바로 사용하세요

염장미역줄기 소금기 빼느라 물에 오랫동안 불려야 하는 번거로움이 있었는데
이방법대로 하면 너무도 쉽게 뚝딱 요리할수 있어서 좋답니다^^
최고의요리비결에서 민요한셰프가 소개한 방법으로 맛있는 미역줄기볶음 만들어보세요~ 영상 후반부에는 미역줄기 초무침도 소개되고 있습니다^^

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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끓는물에 염장미역줄기를 씻지 않고 바로 넣어 30초간 데쳐 주세요

소금기를 씻어낸다는 생각으로 꼭 30초간 데칩니다

30초간 데친 미역줄기는 건져서 찬물에 여러번 씻어주는데요
먹어보고 간을 하지 않고 먹을수 있을 만큼 씻어서 물기를 제거해줘요

씻을때 꼭 먹어보세요~ 저는 4번정도 씻어 줬더니 간이 딱 맞더라고요^^
따로 간을 하지 않아요~

먹기 좋은 길이로 잘라줘요

팬에 참기름 4큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 마늘기름을 내줘요

마늘향이 올라오면 씻은 미역줄기 200g을 넣고 익을때까지 볶아줘요

거의 익었을때 불을 끄고 얇게 채썬양파와 얇게채썬 당근을 각 30g씩 넣고 잔열에 익혀줍니다

불을 끄고

잔열에 충분히 익으니깐 걱정마세요~

맛있게 드시면 되세요~~^^

: 소금이 있는채로 데치면 소금기가 더 잘 빠집니다~^^
양파와 당근은 꼭 얇게 썰어 줘요~

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-22 수정일 : 2021-11-23

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레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

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