생선이 먹고 싶어 만든 고등어 감자 조림

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윤씨네삼남매

생선이 먹고 싶어 만든 고등어 감자 조림

요즘 날씨가 생선을 부르는 날씨길래 고등어 사다가 조림 해봤어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생고등어
1손 구매
감자
5개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
홍게간장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
생강가루
톡톡 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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우선 감자는 껍질 벗기고 1cm 정도 두께로 슬라이스 썰어주고 양파는 채썰고 대파는 큼지막하게 썰어줍니다.

고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 홍게간장 1큰술, 간장 2큰술, 다시다 1티스푼,
참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술, 생강가루 톡톡, 다진마늘 1큰술,
후춧가루 톡톡톡을 넣어 양념장 만들어 섞어줍니다.

고등어는 생고등어로 준비하는데요.
씻어서 지느러미 모두 가위로 잘라냅니다

전골냄비에 감자 바닥에 깔아주고

고등어 위에 올려주고

양파와 대파 위에 올려주고

양념장 모두 부어 주고 물 1컵 넣어 줍니다.

뚜껑 덮어 이제 끓여주면 됩니다.
센불에서 끓이다 끓으면 중불로 줄여 뭉글하게 푸~욱 끓여주세요~

고등어가 적당히 졸여지면 뚜껑 열고 국물 끼얹어가며 마저 익혀냅니다.
먹어봐서 입맛에 맞게 간해주시면 고등어 조림 완성입니다~

: 홍게간장이 없으면 그냥 간장을 1큰술 더 넣어주면 됩니다.

고등어감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-06 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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댓글 2

#고등어감자조림 #고등어 #감자 #조림 #생선요리 #조림요리 #메인반찬

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