치킨텐더 만들기 닭안심 요리 케이준샐러드

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용식이네식탁

치킨텐더 만들기 닭안심 요리 케이준샐러드

닭안심으로 치킨텐더 만들기

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[닭 염지 재료]

우유
300ml 구매
카레가루
1/2숟갈 구매
소금
1/3숟갈 구매
간마늘
1티스푼 구매
간생강
1/2티스푼 구매
후추가루
약간 구매

[케이준샐러드]

샐러드채소
적당량 구매
허니머스타드
3숟갈 구매
마요네즈
2숟갈 구매
꿀
1숟갈 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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준비한 닭안심은 힘줄을 제거 해주세요.

분량의 재료를 넣고 약 12시간 냉장고에 숙성해주세요. 저는 아침에 냉장고에 넣어두었다가 저녁때 사용했습니다.
[우유 300ml, 카레가루 1/2숟갈, 소금 1/3숟갈, 간마늘 1티스푼, 간생강 1/2티스푼, 후추가루]

생략가능하지만 맛이 달라요.

염지한 닭에 그대로 반죽해줄거에요.

치킨튀김가루 1과1/2종이컵을 넣고 섞어주었는데요.
닭 염지 양념을 조금 쏟아버리고 할 것을 가루를 낭비했네요. 잇님들은 양념을 반정도 버리신 후에 튀김가루의 양도 줄여서 넣으시면 좋을것 같아요.

고운고춧가루 듬뿍 한 숟갈 넣고 잘 섞어 반죽해줍니다.

치킨튀김가루를 따로 담고 반죽옷 입은 닭안심에 골고루 묻혀주세요. 많이 묻힐수록 풍성한 튀김옷이 만들어지겠네요.

식용유 듬뿍 넣어 165도로 예열했어요.
튀김기가 없다면 냄비에 기름 듬뿍넣고 튀기면 되는거 아시죠? 아니면 닭안심의 절반정도만 잠기게 기름을 두르고 앞뒤로 튀겨내셔도 됩니다.

예열된 기름에 넣어 5분

그리고 꺼내서 2~3분 식혀준 후에 2분 더 튀겨주었습니다.

한김 식혀요

양상추나 샐러드야채 위에 치.킨텐.더를 올리고 케이준샐러드 소스 골고루 뿌려주세요.

맛있게드세요:)

: 염지하여 만들면 확실히 맛있어요.
하지만 시간이 없다면 치킨튀김가루에 카레가루와 후추 추가해서 만들면됩니다.

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등록일 : 2021-10-27 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

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#치킨텐더 #케이준샐러드 #맥주안주 #치킨텐더만들기 #닭안심요리

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