초코 브라우니크링클 쿠키만들기

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초코 브라우니크링클 쿠키만들기

다크 초콜렛이 듬뿍 들어간 브라우니 쿠키에
앙증 맞은 눈을 만들어 귀여움까지 더한 브라우니크링클쿠키

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가루류는 함께 체쳐서 준비합니다.
계란과 버터는 실온에 미리 꺼내주세요.

다크 초콜렛과 버터는 중탕을 해줍니다.

다크 초콜렛 110g, 버터 30g

초콜릿을 중탕할 때는 물이 들어가지 않도록 주의해주세요.

계란과 소금, 설탕을 함께 넣고 색이 뽀얗게 올라올 때까지 휘핑합니다.

계란 1개, 황설탕 75g, 소금 한꼬집

핸드믹서 or 거품기

중탕해둔 초콜렛과 계란혼합물을 함께 섞어줍니다.

휘핑은 거칠지 않게 하며, 윤기가 보일때까지 해주세요.

체쳐둔 가루재료를 함께 믹싱해줍니다.

중력분60g 베이킹소다 2g, 코코아파우더 5g

실리콘주걱

반죽은 냉장고에 3~5분가량 휴지시켜주며
주르륵 흐르지도 너무 꾸덕하지도 않는 상태가 되도록 해주세요.

냉장고에서 꾸덕한 상태가 되면 납작하게 퍼지지 않고 크랙이 이쁘게 생기지 않아요.

넓은 간격을 유지하며 스푼이나 아이스크림 스쿱을 사용해서 팬닝해줍니다.

스푼 or 아이스크림스쿱

180도로 예열 된 오븐에서 10~12분 구워주세요.

180도

화이트초콜렛이나 초코펜으로 눈을 만들어주시면 귀여운 브라우니쿠키가 완성됩니다.

: 화이트 초콜렛이나, 초코펜이 있다면 귀여운 눈을 만들어주세요.
초콜렛을 붙이실땐 여분의 초콜렛을 녹여 접착제로 사용하시면 됩니다.

브라우니쿠키 관련 상품

등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/sy1218i

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#간식 #초콜렛 #브라우니쿠키 #쿠키만들기 #아이간식 #초코쿠키 #쿠키

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