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키친JY

잎새버섯,닭안심살버터구이꼬지~☆식어도 부드러운 ~

마늘향과 버터향이 들어간 닭안심살 꼬지 ~
고기 구울때도 버터와 마늘향이 올라옵니다☆
버섯과 대파의 향도 은은해 굽는동안
기분 좋아지는 꼬지입니다.
살짝 산미가 도는 바베큐소스가
너무 잘어울립니다.^__^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘 2톨 얇게 저며주시고 닭안심살 0.7센치두께로
사선으로 잘라 고기 꼬지끼울때까지 밑간하여두세요.
대파2개와 버섯 칼로 잘라주세요.
당근도 사진처럼 잘라서 랲씌워서 500W/40초 돌려주세요
소스도 랲씌워서 1분 돌린후 마른 파슬리 가루 적당히 섞어주세요.
꼬지 끼워주세요.
남는 재료도 다 끼워주세요.
버터 한조각 준비하여 8등분 내어주세요
샐러드용 야채도 준비하고 마늘은 기름넣지말고 중불예열하고 중강불 , 약불해서 2분정도에 구워냅니다.
약불상태로 버터 4개녹인후 꼬지 4개 올리고 소금 한꼬집을 전체적으로 솔솔뿌려 구워주세요.
중불1분 , 중약불 2분 뒤집어 약불 2분에 꺼내주세요
2번째 구울때 팬을 키친 페이퍼로 닦은후 7번과 똑같이 구워주세요.
접시에 야채들 먼저 담고 꼬지올려주세요.
마늘을 먼저 구워서 버터향과 마늘향이 같이 들어서 정말 맛잇엇답니다.
소스도 알맞게 산미들어 맛잇고 식어도 부드러워 손님 초대 요리로도 좋을듯 합니다.
꼬지는 얇고 중싸이즈로 사용햇습니다.
팁-주의사항
*고기밑간에 꿀대신 설탕 사용하셔도 좋습니다.
*꿀은 연육작용시간이 좀 더 효과적입니다.
*버터가 타기 쉬우니 불세기 조절해주세요.
*꼬지를 끼는것이 시간이 걸리오나 굽는건 빠름니다

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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#닭안심살#꼬지#잎새버섯#BBQ소스
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