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하이유니별

치킨너겟 탕수육 [주말 간식으로 딱 좋아요!]

냉동실에 치킨너겟 있으시죠? 간식으로 간단하게 구워 먹으면 너무 맛있잖아요? 오늘은 치킨너겟을 좀 색다르게 즐겨봤어요. 탕수육 소스를 곁들여서 치킨너겟 탕수육을 만들어 먹었죠. . 일부러 채소를 듬뿍 넣어서 만들었더니, 좀 더 건강한 느낌이 들더라고요. 색다른 기분도 들고요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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치킨너겟을 구워야겠죠? 에어프라이어에 구우면 편하죠? 그런데 저는 어차피 탕수육 소스를 만들어야 하기 때문에 후라이팬을 써야 하거든요? 그래서 후라이팬으로 구웠어요. 치킨너겟 구울 동안에 탕수육소스 재료를 준비하면 시간 절약이 돼요.

후라이팬에 치킨너겟을 넣고 약한불로 구우시면 돼요. 이때 꼭 뚜껑을 덮고 구우셔야 속까지 열 전달이 잘 돼요.

양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 피망, 표고버섯을 비슷한 크기로 잘라주세요.
탕수육소스도 만들어 볼게요.
물 100ml, 진간장 4스푼, 설탕 2스푼, 레몬즙 또는 식초 2스푼
넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 저어 주세요. 어차피 소스를 끓일 거기 때문에 설탕을 다 녹이려고 노력하실 필요는 없어요. 적당히 녹여주시면 돼요.
탕수육소스의 농도를 맞춰 줄 녹말물도 지금 배합해 둘게요.
녹말가루 : 물 = 1 : 1
즉 녹말가루와 물을 같은 비율로 섞으면 녹말물이 돼요.
저는 녹말가루 1스푼, 물 1스푼 넣어서 만들었어요.
이제 탕수육소스를 만들어 볼게요.
기름 두른 후라이팬에 미리 썰어 둔 채소를 넣고, 소금간을 약간만 해 주세요. 그리고 골고루 섞으며 볶아주세요. 채소의 익힘 정도는 취향껏 하시면 되는데요. 아삭아삭한 식감을 좋아하시면 약간만 볶으시고, 부드러운 식감을 원하시면 더 볶으시면 되겠죠?
이제 미리 만들어 둔 탕수육소스를 부어주세요. 바글바글 끓을 때까지 끓여주시면 돼요.
마지막으로 녹말물을 넣고 농도를 맞추 주시면 돼요. 녹말물은 생각보다 적게 넣어도 걸쭉해지거든요? 그러니까 처음부터 다 넣지 마시고 조금씩 넣으며 농도를 맞춰 주세요.
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등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-19

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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