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쿨캣

HACCP 라이스페이퍼 토스트

안전한 HACCP 재료.. 달걀, 치즈, 어묵을 사용하여 만든 '라이스페이퍼 토스트'입니다.
라이스페이퍼의 찰진 성질을 이용해 식빵을 대체하고 양배추, 부추, 당근, 파프리카, 청양고추 등 다양한 채소와 어묵을 넣어 풍부한 식감과 맛을 더했습니다.
모든 영양소가 골고루 들어간 토스트라 든든하고 맛있는 한끼로 부족함이 없을 거예요!
2인분 20분 이내 아무나

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해썹(HACCP) 동물 복지 유정란
해썹(HACCP) 슬라이스 치즈
해썹(HACCP) 조기 어묵
안전하고 건강한 해썹 재료를 이용한 레시피입니다!
양배추는 쉽게 익을 수 있도록 얇고 가늘게 채를 썰어 주세요.
당근, 양파, 빨강 파프리카, 어묵은 모두 가늘게 채를 썰어주고 부추는 다른 채소와 비슷한 길이로 썰고 청양고추는 굵직하게 다져서 준비합니다.

토스트 반죽에 청양고추를 넣어주면 매콤한 맛으로 인해 느끼한 맛을 잡아주고 뒷맛이 훨씬 깔끔하고 맛있어요!

준비한 재료를 큼직한 볼에 모두 담고 달걀을 두 개 정도 깨트려 넣은 다음 소금 약간, 설탕 약간, 후춧가루 약간을 넣어 간을 맞추고 골고루 섞어서 길거리 토스트 반죽을 만들어 주세요.
팬을 달궈 기버터를 약간 녹이고
그 위에 라이스페이퍼를 한 장 깔아 주세요.
연이어 토스트 반죽을 널찍하고 편편하게 펼쳐서 깔아 주고 얇은 라이스페이퍼가 타지 않도록 약불로 서서히 구워주세요.
가장자리의 달걀이 꾸덕꾸덕하게 익은 모습이 보이면서 반죽이 70% 정도 익으면
그 위에 슬라이스 치즈를 올려 주고
반으로 접은 다음 뒤지개로 가볍게 눌러 가며 모양을 잡아주고 치즈가 녹고 속이 완전히 익도록 약불로 충분히 구워주면 완성입니다!
노릇 노릇 바삭 바삭~~
시간이 지나면 수분이 스며나와 엄청 바삭했던 라이스페이퍼가 살짝 쫀득하니 쫄깃해지면 더 맛있어요.
반으로 잘라보면 요런 모습~
속이 정말 실하게 꽉 차 있어요!
팁-주의사항
라이스페이퍼가 얇아서 타기 쉬우니 반드시 약불로 구워주세요~

등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-04

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