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백종원 두부조림 만드는법 양념장 맛깔나게~

영양도 풍부하고 가격도 착하고 맛도 좋은 만만한 반찬, 바로 두부요리 인데요, 그냥 부치거나 데쳐서 김치에 싸서 먹어도 고숩게 맛난 식재료로, 오늘은 짭조름하니 간장 양념장으로 백종원 두부조림 만들기 로 올려봅니다. 큼지막한 두부 한모만 졸이면 한끼 밥반찬으로도 좋아 인기반찬이 된답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 키친타올로 수분을 제거해 줍니다.
두부는 도톰하게 약 1cm 정도의 두께로 썰어 줍니다.
양파는 채를 썰고, 청양고추는 어슷 썰고 파는 송송 썰어서 준비합니다. 홍고추도 청양으로 준비했는데요, 너무 매우면 일반고추나 생략해서 적절하게 기호에 맞게 준비합니다.
분량의 양념장 간장 2큰술, 새우젓 1큰술, 고추가루 2큰술, 들기름 1큰술, 설탕 1큰술, 물 5큰술을 넣고 송송 썬 파도 넣어서 골고루 섞어 줍니다.
팬을 달군 뒤 기름을 두르고 두부를 노릇노릇 부쳐줍니다. 부칠 때 소금을 솔솔 뿌려서 부쳐 주시면 살짝 간도 배여서 맛이 더 좋아요.
부친 두부에 물 200ml를 붓고 두부 위에 채 썬 양파를 올려 줍니다.
양념장을 두부위에 골고루 뿌려주고 끓기 시작하면 중불에서 졸여 줍니다.
중간에 국물을 끼얹어 가면서 졸여 줍니다.
다 졸여질 때 쯤 들기름 한큰술을 넣어 고소함을 더해주고 송송 썬 파와 청양고추도 흩뿌려 줍니다.
짭조름하니 밥반찬으로 좋은 백종원두부조림 만드는법 으로 푸짐하게 졸여 보았는데요, 고소한 두부에 감칠맛 가득한 양념 맛이 어우러져서 맛있는 찬이 된답니다.

등록일 : 2021-09-29 수정일 : 2021-09-30

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