Name: 쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고기느타리 150g; 감자 1개; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양초 3개; 당근 약간; 된장 1숟가락; 마늘 1숟가락; 육수 4컵; 고기느타리 200g; 빨강 파프리카 1/2개; 노랑 파프리카 1/2개; 청양초 3개; 마늘 1숟가락; 굴소스 2숟가락; 물 3숟가락; 깨소금; 참기름; 식용유 약간

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저녁노을

쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물

고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어
채식을 하시는 분들에게 좋습니다.
경기도 농업기술원에서 개발한
신품종 고기 느타리버섯
요리 공모전에 도전합니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[고기느타리버섯 된장찌개]

고기느타리
150g 구매
감자
1개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양초
3개 구매
당근
약간 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
육수
4컵 구매

[고기느타리버섯 볶음]

고기느타리
200g 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
청양초
3개 구매
마늘
1숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
물
3숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
식용유
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

쌀뜨물에 멸치와 다시마로 육수를 내준다

딱딱한 감자, 당근을 먼저 넣어준다.

쫄깃한 고기느타리를 넣어준다.

청양초, 대파, 마늘, 된장을 풀어 한소끔 끓여 완성한다.

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.

물, 굴소스, 청양초를 넣고 볶아준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

: 버섯을 사면 절반은 버려야 하는데
밑동이 깨끗하여 하나도 버릴 게 없었습니다.
쫄깃쫄깃 고기 같은 식감으로
채식하시는 분들에게 추천드립니다.
정말 맛있게 잘 먹었습니다.

버섯된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#고기느타리버섯 #경기농업기술원개발 #쫄깃쫄깃한맛 #고기느타리된장찌개 #고기느타리볶음 #요리응모

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