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luckydaddy

바다의 맛을 담은 짜지 않고 맛깔난 미역줄기볶음

안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 바다의 맛을 담은 짜지 않고 맛깔난 미역줄기볶음입니다.
고소하게 만들어서 밥반찬으로 좋구요.
재료도 간단하고 만들기도 그리 어렵지 않으니
상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해주세요.
미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
찬물에 미역줄기를 약 30분 정도 담가 소금기를 빼주세요.
끓는 물에 약 3분 정도 미역줄기를 넣고 데쳐주세요.

끓는 물에 데치면 비린 맛도 줄어들고 미역줄기가 부드러워진답니다.

찬물에 미역줄기를 헹군 후 물기를 빼 주세요.
굵은 미역줄기는 김치 찢듯이 두 손으로 찢어주세요.
미역줄기를 약 6Cm길이로 잘라주세요.
야채를 손질해주세요.
당근은 껍질을 벗긴 후 가늘게 채 썰고, 양파도 가늘게 채 썰어주세요.
팬에 식용유를 2큰술 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 약 1분 정도 볶아주세요.
양파, 당근, 미역줄기를 넣고 약 3분 정도 볶아주세요.
불을 약불로 낮추고 양념재료인 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간을 넣고 다시 중불로 올리고 저어가며 좀 더 볶아주세요.

맛술 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간

약불-중불

미역을 하나 집어먹어보고 싱거우면 부족한 간은 소금이나 간장으로 가감해주세요.
불을 끄고 통깨를 뿌려주면 바다의 맛을 담은 짜지 않고 맛깔난 미역줄기볶음 완성.
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등록일 : 2021-09-13 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

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#미역#염장미역#미역줄기볶음#밑반찬#간단한반찬#초스피드
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