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정연네집밥

마늘과 생강을 넣어 질리지 않고 쫀득쫀득한 늙은 호박 인절미 만드는 법

(자막과 요리법을 올렸습니다
담으실 떄 참고해주세요)
마늘과 생강을 넣어 질리지 않고
쫀득쫀득한 늙은 호박 인절미를
집에서도 쉽고 빠르게 직접
만들어서
드실 수 있게 만들어
봤습니다 생각한 것 보다 만들기
쉬우니 집에서도 쉽게 만들어
드셨으면 좋겠습니다
그럼 저희 영상을 보시고
도움이되셨으면 구독과 좋아요
부탁드리며 좋은 하루되세요
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
① 호박을 반절로 자르고 씨를 파내줍니다

늙은 호박 2.5kg

늙은 호박을 고르실 때는
호박 줄이 선명히 나있는 그런 호박을
고르시면 좋습니다 잘라보면
색이 진하고 단맛도 강합니다

② 껍질을 벗긴 호박 건조
③ 늙은 호박을 찜기에 쪄주고 갈아주기
자르고 껍질을 벗긴 늙은 호박은
살짝 10분만 쪄주다음 믹서기에
갈아서 준비해주시면 됩니다

찹쌀가루 2.5kg

인절미 할 때 마늘 가루와
생강 가루 한 큰술을 넣어 주면
느끼한 맛과 잡내를 잡아주고
떡도 물리지 않게 해줍니다

④호박 인절미 쪄주기

설탕 300g ,생강 반큰술,마늘 한 큰술,콩고물 600g(종이컵 3컵)

찜기에 인절미를 25분간 쪘습니다
떡이 다 익으면 불을 끄지 말고
방부제 역할을 하는 설탕을 넣고
잠시 놔뒀다 넣어주시면 됩니다
떡이 빨리 상하지 않게 방부제
역할도 해주고 단맛도 내주니까
꼭 한번 넣고 해보세요

등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

정연네집밥

안녕하세요 정연네집밥입니다 찾아오실 때는"정연네"나 "정연네집밥" 으로 검색하시고 오시면 훨씬 편합니다

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