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자연주부

오이피클/식당에서 주는 것보다 더 맛있게 만들어봐요/cucumber pickle

피자,스파게티 등의 음식을 먹을 때
김치도 맛있긴 하지만 뭔가 더 어울리는게
있을 것 같은 데 그 때 생각나는게
오이피클 아닐까 해요
고기 먹을 때도 맛있구요
집에서도 식당에서 주는 피클보다
맛있게 만들 수 있어요
어렵지 않게 따라 하실 수 있어요
감사합니다
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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오이3개는 굵은 소금으로
박박 문질러 씻어서
깔끔하게 양 끝 쪽을
잘라주고 먹기좋게 썰어요

오이를 굵은소금으로 씻어주면 오이 표면의 잔가시와 농약,
불순물이 제거되고 사이사이에 낀 먼지들도 씻겨나갑니다

양파1/2개는 네모썰기해서
피클물이 잘 스며들도록
하나하나 분리해주세요
청고추1개,홍고추1개는
채썰어주세요
썰어놓은 재료들을
통에 담아주세요
피클물 만들기
물4종이컵,설탕1과1/2종이컵,
소금2/3숟가락 넣어
잘 저어주세요
피클링스파이스1숟가락
넣어 끓이기 시작합니다

피클링스파이스는 마트에 가면 구할 수 있고
식당에서 주는 피클맛이 나요
없다면 넣지 않아도 기본적인 맛은 낼 수 있어요

끓기 시작하면 2~3분 정도
끓인 후불 끄고 식초2종이컵
넣어주세요
이제 썰어둔 재료에
피클물 부어주세요
오이피클 완성입니다
뚜껑덮어 실온에 하루 정도 두었다가
냉장고에 보관하여 드세요

등록일 : 2021-09-03 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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