미소 모츠나베 레시피 :: 담백하고 푸짐한 국물요리

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우리쉐프

미소 모츠나베 레시피 :: 담백하고 푸짐한 국물요리

비오는날 술 한잔에 뜨끈한 국물이 생각날때~
든든한 곱창전골과 함께 하세요 :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

동영상

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야채를 준비합니다~
부추는 3cm 길이로 자르고,
양파는 채썰고,
양배추는 큼직하게 썰어주세요!

표고버섯은 예쁘게 모양을 내주세요~
전골 요리, 갈비찜 등
다양한 요리에 활용되는 표고버섯은
예쁘게 모양내주면 음식이 더욱
맛있어보인답니다 :)

밑국물을 만들어줍니다~
물과 훠궈백탕소스를 섞은 후,
미소를 잘 풀어 준비합니다.

미소 된장이 없어도 괜찮아요!
백탕소스만 넣어도 국물맛 끝!

냄비에 재료를 차곡차곡 담아주세요.
우동면을 맨 아래 깔고
그 위에 양파,버섯,숙주,대창을 넣고
부추와 팽이버섯, 표고버섯을 올려줍니다.

대창이 기름이 많아 부담스럽다면
끓는 물에 미리 데쳐주시면 좋아요

마지막으로 태국고추, 깨를 올려줍니다.

태국고추는 부수어 넣으면 더욱 매콤한 맛을 살릴 수 있어요

이제 만들어 놓은 밑국물을 부어
대창이 익을 때까지 충분히 끓여주면
미소 모츠나베 완성입니다~!

: 우동면이 너무 끓으면 불어 맛이 없으니 면을 먼저 드시고,
대창을 충분히 익혀 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요~

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등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-02

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스

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#곱창 #곱창전골 #모츠나베 #술안주 #저녁반찬 #메인요리 #전골 #전골요리

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