더운 여름 입맛 없을때 매콤한 잔멸치 청양고추 볶음

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lee쉐프

더운 여름 입맛 없을때 매콤한 잔멸치 청양고추 볶음

매콤한 잔 멸치 볶음은 더운 여름 입맛 없을때 밑반찬으로 좋습니다
물 말은 밥 한수저 위에 매콤한 잔멸치 청양고추 한젓가락 올려 먹으면 다른 반찬 필요 없습니다
울 남편은 된장국에도 한큰술 넣어 먹은답니다 ㅋㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
80g 구매
청양고추
150g 구매
대파
20g 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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잔멸치는 팬에 넣고 살짝 볶아 바삭하게 해줍니다

접시에 펴 식혀 줍니다

청양고추는 1cm 정도로 썰어 줍니다

대파도 잘게 썰어 줍니다

팬에 식용유를 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶다가

청양고추를 넣고 간장, 참치액 맛술을 넣고 볶아 줍니다

고추가 조려지면 잔멸치 넣고 볶다가 꿀을 넣고 볶아 줍니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다

매콤한 잔멸치 청양고추 볶음 완성입니다

: 꿀은 기호에 따라 조절하세요
올리고당 대체 가능합니다

잔멸치청양고추볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-28 수정일 : 2021-09-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

younakim 2022-09-07 16:16:02

멸치 볶음은 이 레시피로 정착했어요~ 저희집은 바삭한 멸치 좋아해서 처음에 멸치를 살짝 노랗게 될때까지 덕어서 만들어요.

쉐프의 한마디2022-10-07 06:15:34

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

mrc 2022-08-20 18:08:23

따라서 해봤어요 청양고추 5개썰어서 ㅋ

쉐프의 한마디2022-09-06 09:41:55

요리는 입맛에 맞게 되었겠지요? 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.추석명절 맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요

아압두둘라아 2021-08-31 08:58:03

남편이 맛있다고 넘 좋아합니다

쉐프의 한마디2021-09-06 15:30:27

남편 입맛에 딱 맞게 맛있게 요리해 드셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절에도 맛난요리 많이 하셔서 가족분들과 즐겁고 행복하게 보내세요.환절기 건강 잘 챙기세요

댓글 1

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