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달그락나나동산

돼지고기 두부조림 간단하게 만드는 법 (돼지 앞다리살 요리)

아침에 잠시 마트에 들려

저녁에 무얼 먹을까 고민하다가

평소처럼 두부를 골랐는데

고기와 함께 메인 반찬으로 만들어 보자 싶어서

앞다리살도 함께 사왔답니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 양파와 파를 썰어주세요
채썰어도 되지만
먹기 편한 크기로 썰어 주었어요

매운걸 좋아하시면
고추를 같이 썰어 주셔도 좋습니다

두부도 먹기 좋은 크기로 잘라서
소금을 뿌려 수분이 빠지게 준비해주세요
후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고
두부를 튀겨내듯이
양 쪽을 노릇 노릇 익혀주세요
그래야 양념이 잘 베인답니다
준비한 앞다리살도 먹기 좋은 크기로 잘라
소금과 후추를 톡톡 뿌리고
팬에 볶아주었어요
양념을 넣고 조릴꺼라
완전히 익지는 않아도 되고
80%정도만 익혀 주었어요
주재료를 불에 올려 놓고
양념장을 만듭니다
물 1 컵 (종이컵 기준)
간장 2 큰 술
설탕 1 큰 술
고춧가루 1 큰 술
맛술 1 큰 술
다진 마늘 1 큰 술
(고기에 소금, 후추를 안뿌렸다면
양념장에 같이 조금 넣어주세요)
넓은 팬에 구운 두부를 올리고
볶은 고기도 올려 주었어요
그위에 양념으로 덮어서
쎈불에서 끓여줍니다

강불에서 끓으면 중불로 낮추기

고기가 안 익었다 싶으면
물양을 추가하여 조금 더 끓여주고
양파가 투명해질때 까지
충분히 끓여내고
국물이 자작해지면
불을 멈춰주시면 됩니다
접시에 담아내고 깨를 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
밥과 함께 먹으니 너무 맛있더라구요
쌈무와 김에도 싸 먹었는데
쌈무와 조합이 짱!!
달달한걸 좋아하시면
설탕을 조금 더 추가 하는것도 좋을것 같아요
저는 고추가 없어서 못 넣었는데
고추를 넣거나 고춧가루를 조금 더 넣어서
맵싹하게 먹어도 너무 맛있을 것 같은
돼지고기 두부조림입니다^^

등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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