요즘 핫한 로제떡볶이 & 로제파스타 집에서 만들기

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낭만처자

요즘 핫한 로제떡볶이 & 로제파스타 집에서 만들기

언제나 옳은 떡볶이 핑크핑크 예쁜 로제 요 둘은 정말 꿀궁합이쥬
안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹은 사람 없는 마성의 띵조합 로제떡볶이
남은 소스에 파스타를 비비면 금상첨화랍니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
100~150g 구매
소시지
1-2개 구매
양파
약간 구매
양배추
2-3잎 구매
사각어묵
1장 구매
자투리채소
약간 구매
청양고추
1대 구매
파
1/2대 구매
물
1/3냄비 구매
설탕
1티스푼 구매

[소스]

고추장
2밥숟가락 구매
생크림
2밥숟가락 구매
케찹
1~1.5밥숟가락 구매
진간장
2/3밥숟가락 구매
우유
2밥숟가락 구매
허브 가루
약간 구매
생수 또는 닭고기육수
1/3냄비 구매
식용유
1/2밥숟가락 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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떡은 밀떡과 쌀떡 중 취향껏 준비합니다.
로제는 밀떡이랑 좀 더 잘 어울리지만 쌀떡도 간이 잘 배어들어요. 물이 따뜻해지면 설탕을 조금 넣고 약불에 뭉근하게 떡을 삶아요. 떡에 달달한 맛이 은은하게 배어들고 말랑쫄깃해집니다. 떡이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.

부재료와 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어두고요
파기름용 파도 쫑쫑 썰어주세요.

깊이가 있는 냄비에 식용유 두르고 파기름을 내요

파기름이 우러나면 볶으면 향이 더 좋아지는 양파와 버섯도 투하해 볶다가 재료가 익기 시작하면 진간장을 넣어 불향을 내줍니다.

나머지 채소와 소시지 어묵도 넣고 달달 볶다가

생크림과 우유는 1:1비율, 추가로 생수를 넣고 바르륵 끓여요.
생크림&우유가 없거나 우유가 잘 소화되지 않는 경우엔 크림수프를 개어 넣어도 짭조름 맛있어요.

소스가 끓으면 고추장과 케찹도 넣고 고루 저으면서 끓여줍니다.

소스가 반 정도 줄어들어 떡볶이에 배어들면 불을 끄고 맛있게 먹으면 되는데요. 케찹이 단맛을 내주어 떡 삶을 때를 제외하고는 따로 설탕을 추가하지 않았지만 달달하게 드시려면 입맛에 따라 설탕이나 꿀을 추가하시면 됩니다.

허브와 청양고추, 파로 마무리하면 느끼함 없이 깔끔하고 맛있는 로제떡볶이가 완성됩니다

동일한 소스에 우유 또는 치즈와 육수를 조금더 추가하고 파스타 면을 추가해도 정말 맛있어요

로제떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-08-20 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/blingblingdays

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요리 후기 1

세진 2021-08-22 17:38:07

너무 맜있어용!!

쉐프의 한마디2021-08-23 05:50:53

로제소스 정말 매력있죠~넘넘 감사합니다!! 맛있고 즐겁게 8월 마무리하시길요

댓글 0

#떡볶이 #로제소스 #로제떡볶이 #로제황금비율 #로제파스타 #황금레시피 #밥비벼도꿀맛 #분식 #파스타

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