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luckydaddy

칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림

요리를 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 동태와 무에 스며든 칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림입니다.
밥반찬 만들기 귀찮을 때 만들어 놓으면 밥 한 공기는 금방 사라집니다.
그럼 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해주세요.
냄비에 물을 적당히 넣고 해물육수팩을 넣고 끓여 육수를 우려내주세요.
육수물은 2컵 정도가 필요합니다.
2컵 보다 많게 물을 부어주시면 됩니다.
동태는 손질 후 물에 세척한 후 적당한 크기로 토막을 내 주세요.

동태 손질법 레시피

야채를 손질해주세요.
무는 약 1.5Cm 두께로 썬 후 반을 갈라 반달모양으로 크게 썰고, 양파는 1Cm간격으로 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.
그릇에 양념장을 만들어주세요.
진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 약간, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 약간, 참기름 1/2큰술, 후추 약간

냄비에 무를 바닥에 깔고 만들어둔 해물 육수물 2컵과 양념장을 넣고 약 10분 정도 끓여주세요.
무가 반쯤 익으면 동태와 양파를 넣고 수저로 양념국물을 끼얹어 주면서 중불에서 국물이 자작해질 때 까지 졸여주세요.
동태에 간이 스며들면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓이다 불을 꺼주세요.
칼칼한 양념이 일품인 동태 무조림 완성.
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등록일 : 2021-08-19 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

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#동태#무조림#동태무조림#밥반찬#생선#생선요리
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