늙은호박전 만들기 늙은호박 요리 대표메뉴

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,471

상품목록

배고픈엄마

늙은호박전 만들기 늙은호박 요리 대표메뉴

늙은호박으로 만든 늙은호박전 무진장 맛난 거 아시죠. 가을에 텃밭에서 수확한 늙은호박으로 호박죽, 호박떡, 호박전을 해먹거나 갈치조림할때 애호박 대신 늙은 호박을 넣고 해도 맛있습니다. 그런데 늙은 호박이 크고 껍질이 단단하고 두꺼워 손질하기도 어렵고 큰 늙은호박 하나를 손질하면 한번에 다 먹기에는 양이 많다보니 늙은 호박 하나를 손질하는 날이면 식탁 위가 늙은호박요리로 한동안 계속이라는 단점이 있습니다. 늙은호박요리 시작은 노릇하니 바삭하게 부친 늙은호박전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
1/2개 구매
소금
약간 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
구매

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

늙은 호박 중에서 크기가 작은걸 골랐습니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 늙은호박 겉이 뽀얗게 분이 핀건 농약이 아니랍니다.

늙은호박 꼭지를 반으로 자르는건 힘이 많이 들기때문에 꼭지를 피해 잘라줍니다.

그리고 숟가락을 사용해 속의 호박씨를 긁어내고 5~6등분으로 잘라줍니다.

그리고 칼을 사용해 껍질을 빗겨 썰어내면서 벗겨줍니다.

껍질을 제거한 늙은호박은 채칼을 사용해 얇게 슬라이스 해줍니다.

그리고 칼로 곱디곱게 채썰어줍니다.

채썬 늙은호박 1/2개를 큰 그릇에 담고 소금 약간을 넣어줍니다.

그리고 튀김가루 1/2컵을 넣고 차가운 생수 1/2컵을 부어줍니다.

손으로 고루 섞어 늙은호박전 반죽을 만들어줍니다. 튀김가루는 늙은호박 채가 서로 붙어있을 정도로만 넣어줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 늙은호박전 반죽을 얇게 한층 깔아줍니다.

그리고 앞, 뒤 노릇하니 바삭하게 부쳐줍니다.

늙은호박전 관련 상품

등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(360)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(234)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(152)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(85)

김치부침개 맛보장 레시피

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(28)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(56)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(360)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(164)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(61)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(53)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.