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lee쉐프

쉽고 간단한 훈제오리고기 수제비 볶음

훈제 오리고기는 어떤 식재료와도 너무 잘 어울리는 것 같습니다.
오늘은 수제비를 넣고 볶아 봤습니다.수제비는 쫀득하고,들깨가루의 고소함과 청경채의 아삭함이 오리고기와 같이 먹으면 너무 맛있습니다.
밥반찬으로 좋지만 술안주 또는 손님 접대용으로도 좋습니다.간을 약하게 하면 한끼 식사로도 좋습니다.훈제 오리고기는 조금만 신경써서 요리하면 근사하고 맛있는 레시피가 탄생합니다.ㅎ
2인분 15분 이내 아무나
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훈제 오리고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 청경채는 한잎씩 떼어 놓습니다
양파는 채썰고, 마늘은 편 썰고, 청양고추와 홍고추는 작게 썰어 줍니다.
*끓은 물에 감자 수제비를 넣고 삶아 줍니다. (3~4분 정도)
*찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
*팬에 훈제 오리고기를 넣고 볶다가 기름이 나오면
*양파와 마늘을 넣고 볶아 줍니다(1~2 분 정도)
수제비를 넣고 볶아 줍니다 (1~2분 정도)
*청경채와 청양고추,홍고추를 넣고, *양조간장과 굴소스를 넣고 볶아 줍니다.
청경채가 숨이 죽으면 들깨가루와 참기름을 넣고 한번 살짝 볶은 후
완성 그릇에 담아 줍니다
팁-주의사항
감자 수제비는(시판용) 오래 삶으면 쫀득한 식감이 없습니다.

등록일 : 2021-08-16 수정일 : 2021-08-18

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요리 후기 1

아압두둘라아 2021-08-18 13:15:44

애들이 너무 맛있다고 엄마음식 최고랍니다 쉐프님 감솨 ~^^ 

쉐프의 한마디2021-08-21 09:07:53

엄마가 요리를 잘 하시는 분이라서 아이들이 행복하겠네요. 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 언제나 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.

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