겉빠속초~해물치즈당근채지지미~퓨전부침개

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키친JY

겉빠속초~해물치즈당근채지지미~퓨전부침개

당근이 많앗던날 탄생한 퓨전 신메뉴입니다 ~
넘 맛이잇어서 최애~지지미로 등급 !
이미지 ~~피자＆지지미
포인트

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[당근절임용]

소금
2.5ml 구매

[해물밑간용]

맛술
7.5ml 구매

[부칠때]

기름
7.5ml 구매
부침가루
30g 구매
물
50ml 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근~ 채칼에 길게 채치기
소금에 10분 절여 수분 빼내기
냉동해물믹스, 맛술넣고 버물기
파프리카, 실파 작게 썰어두기
피자치즈 반은 당근채와 속에 쓰이고 반은 지지미위에 피자처럼 쓰임

반죽을 만들기
당근채와 치츠를 반죽에 버무리기
예열한 후라이판에 기름두르고 당근채깔기

올리는순서 파프리카 → 해물 → 치즈 → 실파 순으로 놓아주세요

끝부분의 치즈가 녹으면 뚜껑덮고 중불→중약불로 하고 1분 뚜껑열고 해물이 치즈에 붙엇다햇을때 뒤짚어 주세요

뒤면은 이런 느낌입니다

앞면뒤짚을때 치츠가 완전히 안굳으면 치즈가 늘어져서 팬에 붙으니 ~가장자리를 살짝들어 공기를 넣어 지지미가 팬에서 윰직여지면 뒤짚는 포인트입니다.

다 구워지면 불을 약불로 하여 뒷면을 더욱 바삭하게 구워주세요
치즈가 구으면 구울수록 바삭함을 연출합니다.

: 당근채수분짜기포인트이고
당근채를 절여서 간장이 필요없씀니다.
치츠를 더 추가하시면 기지가 좀 더 바삭해 집니다.
치즈라 타기 쉬운니 시간을두고 중약으로 조절해주세요

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등록일 : 2021-08-07 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

sns

요리 후기 1

김도희-두예나.두예찬 2021-08-07 08:49:16

애들도잘먹겠어요

쉐프의 한마디2021-08-07 21:15:01

네~부드럽고 착한맛입니다.^~^ 후기 남겨주셔서 감사합니다.

댓글 0

#해물 #치즈 #당근 #간식 #퓨전부침개

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