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열려라쿡

쫄깃한 감자 피자빵 만들기

피자빵반죽에 타피오카 가루를 넣어 쫄깃함을 살리고 토핑으로 제철 감자를 듬뿍 올려보았어요.
3인분 30분 이내 초급
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먼저 삶은 감자를 준비해 주고 부드럽게 으깨 주세요.

토핑 재료인 양파, 햄, 올리브를 썰어주세요.

이제 빵 반죽을 만들어 보도록 할게요.
가루류(파인소프트 T 220g, 파인소프트 202 30g, 강력분 45g)을 체질해 주고 소금 3g, 버터 60g를 넣고 섞어주세요.

계란 2개, 물 85g을 넣고 반죽을 잘 치대어주세요.
완성된 반죽은 손에 달라붙지 않도록 덧가루를 살짝 뿌려주세요.

그리고 약 50g씩 분할해 주세요.
총 10개의 분량이 나왔어요.

분할한 빵 반죽은 손바닥으로 납작하게 눌러가며 동그랗게 밀어주세요.
이때 달라붙는다면 덧가루를 뿌려가며 작업해 주세요.

빵 반죽 위로 토마토소스를 펴 발라주세요.
토마토소스 위로 으깬 감자를 올리고~
햄, 양파, 옥수수 콘을 올리고 피자치즈도 올려주세요.

마지막으로 올리브도 토핑으로 올려주었어요.
고소함까지 더하기 위해 마요네즈를 살짝 뿌려주세요.


185도 예열된 오븐에서 15분 구워주세요.
오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으므로 중간마다 확인은 필수!


오븐

노릇노릇하게 잘 구워졌다면 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.
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등록일 : 2021-06-28 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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