황태 얼큰 해장국 술안주로 좋아요

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함박꽃

황태 얼큰 해장국 술안주로 좋아요

가끔 술마시고 들어오면 아침에 얼큰하게 끓여봅니다
이럴때에는 얼큰하게 끓이는게 좋은것 같아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
부추
조금 구매
생표고버섯
2개 구매
마늘
1술 구매
고추가루
2술 구매
국간장
1술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

[육수재료]

다시마
4장 구매
멸치
10마리 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 다시마 썰어놓은것과 멸치로 육수를 만들어나요

황태는 물에 살짝 흔들어 씻어놓구요

콩나물도 씻어 손질해요

콩나물 손질법 레시피

부추도 넣어주며 황태탕어ㆍ 잘어울려요
대파는 생략해도 됩니다

마늘 국간장 준비해요

냄비에 식용유2큰술을 넣고 달군뒤에 황태를 넣어주고 고추가루 2술도 넣어요

탈수있으니 안전하게 중불에서 볶아요

만들어놓은 육수를 부어줍니다

한소끔 끓으면 콩나물도 넣어주고 생표고도 넣고 끓여 줍니다

바글바글 끓여주다
먹기직전에 부추도 넣어주고 국간장과 소금으로 간을 해줍니다
후추도 넣어 마무리 해요
얼큰 해장국 완성 입니다

: 봌을때 타지않도록 중불에서 볶아요
육수를 만들어 부으면 감칠맛이 있어요

황태얼큰해장국 관련 상품

등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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