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이웃사슴

참드림쌀로 든든한 계란말이밥 만들기

너무너무 피곤하고 바빠서 숟가락을 들기도 귀찮은 날, 만들어 먹기 딱 좋은 요리가있답니다.
바로 계란말이밥이에요!
계란말이밥은 계란과 찬밥만 있으면 누구든 쉽게 만들 수 있는 요리라 자취생분들은 물론 야식을 즐겨 드시는분들께도 추천하고 싶은 음식이랍니다!
게다가 먹기도 편하고 색감도 예뻐서 피크닉도시락 메뉴로 활용하기도 좋아요.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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경기미 참드림쌀로 밥을 지은 뒤 살짝 식혀 준비해요.
대파는 4등분한 다음 쫑쫑 썰어 잘게 다져요.
팽이버섯 역시 적당량을 준비한 다음 잘게 다져 준비합니다.

새송이버섯이나 표고버섯 아니면 크래미를 다져 넣어도 맛있어요!

볼에 계란 4알을 깨서 넣고 국간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣은 뒤 잘 풀어 줍니다.

국간장을 넣어서 색이 탁해지는 게 싫은 분들은 흰색 국간장을 넣으시거나 새우젓을 넣으시길 추천합니다!

그리고 한소끔 식힌 밥 한 공기를 넣고, 덩어리지지 않게 젓가락으로 잘 풀어 주세요.
여기에 잘게 다진 대파와 팽이버섯을 넣고 다시 한번 잘 섞어 주면 계란말이밥 만들 준비는 끝이 납니다!
이제 팬에 식용유를 적당히 두르고 중약불로 달궈 주세요.
팬이 달궈지면 만들어 둔 계란물을 붓고 평평하게 잘 펴 줍니다.
그리고 가장 자리가 익었다 싶으면 돌돌돌 말아 주세요.
더 두껍게 만들고 싶은 분들은 빈 공간에 다시 한번 계란물을 붓고 돌돌 말아 주시면 됩니다. 원하는 두께가 될 때까지 반복해 주세요.
마지막으로 잘 뒤집어 주며 모양을 잡고 속까지 고루 익히면 계란말이밥 완성이에요!
팁-주의사항
일반 계란말이처럼 케첩에 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.
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등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-07

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

포토 리뷰 2
요리 후기 3

양초딩 2021-06-24 08:31:04

더 예쁘게 만들고 싶었는데~ 아이랑 조심조심 함께 만들었어요~ 감사해요^^ 

인간 2021-06-20 13:05:10

제가 하면 이렇게 돼네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛은 있어요!!!! 

오기♥️ 2021-06-05 11:01:12

맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-06-07 14:29:58

후기 감사합니다 :)

댓글 1
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