부추 멸치액젓 버무림

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함박꽃

부추 멸치액젓 버무림

홍천휴게소 로컬매장에서 싱싱하고 맛었어 보여 구매 했어요
멸치액젓으로 버무리니 밥반찬으로 딱이네요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 크게
1줌 구매
양파
1/4쪽 구매

[양념]

마늘
1/2술 구매
멸치액젓
1큰수저 구매
고추가루
1수저 구매
홍청양고추
1개 구매
생강청
1/2술 구매
매실액
1수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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부추는 티끌이 있나 잘고른다음 깨끗이 씻어 줍니다

물기를 빼줘야 하니까 건져 양념 준비하는동안 물기를 빼줍니다

부추에도 대파를 넣어줘요
홍고추도 송송 썰고 양파도 썰어서 준비합니다

볼에 고추가루 1
멸치액젓1
마늘1/2
매실액1
생강청을 고루고루 섞어 고추가루를 불려줘요

양파
대파
홍고추도 넣어 버무릴 준비해요

들기름1수저 넣어주고 버물버물 해요

너무 세게 주무르면 풋냄새 날수있으니 될수있음 두손으로 버물 해줘요

설탕을 약간 넣어줘도 맛있게 먹을수 있어요
저는 매실액만

통깨 살살 뿌려서 마무리 해주면 완성입니다

: 부추는 건강식 야채로 열식품에 하고 해독성분과 혈액순환에 좋다고 합니다
잘못 만지면 풋냄새가 날수있으니 되도록 살살 버무무려 줘요

부추멸치액젓버무림 관련 상품

등록일 : 2021-05-27 수정일 : 2021-05-27

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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