Name: 간단하게 쥐포채볶음 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쥐포채 100g; 진간장 1스푼; 올리고당 2스푼; 파 1/2대; 식용류 2스푼; 맛술 1스푼; 참깨 1스푼

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naltaengi

간단하게 쥐포채볶음 만들기

쥐포를 주전버리로 즐겨먹는 터라 심심할 땐 주전버리 구워먹고 간단히 양념해 밑반찬도 먹을 겸 쥐포채를 구매해 밑반찬을 만들어봤습니다.

계량기준: 성인밥숟가락

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[요리재료]

쥐포채
100g 구매
진간장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
파
1/2대 구매
식용류
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

물에 짧게 2-3번 조물조물 씻은 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

쥐포채는 조미료에 버무려서 말리는 건어물이라 많이 먹기엔 느끼함이 있습니다.
원래 쥐포맛을 사랑하신다면 그대로 사용하심 됩니다.

씻은 쥐포채와 쥐포채볶음에 넣을 파는 송송썰어준비합니다.

팬에 식용류 2스푼정도를 넣고 중불에서 팬을 달군 후 파를 볶아줍니다.

파에 기름이 골고루 묻혀졌다 싶으면 쥐포를 넣어줍니다.

쥐포에 비린내도 날릴겸 맛술을 1스푼 넣고 볶아줍니다.

쥐포의 물기가 다 없어지고 표면이 노릇하게 볶이지면 불을 줄이이고 진간장과 올리고당 또는 물엿을 넣고 섞어줍니다.

약불

양념이 잘 섞어지면 참개를 뿌려서 마무리하면 쥐포채볶음 완성입니다.

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등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

naltaengi

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#밑반찬 #밥반찬 #집밥 #쉬운요리 #쥐포채볶음

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