Name: (다이어트 식단) 소고기 고사리 현미볶음밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 50g; 고사리 15g; 양송이버섯 1개; 현미밥 50g; 들기름 1t; 후추 톡톡

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로운맘다이어트식단

(다이어트 식단) 소고기 고사리 현미볶음밥

건강하게 다이어트하기 위해서는 운동 만큼이나 식단 조절이 중요한데요.
고단백 다이어트 식단! 소고기 고사리 현미볶음밥 레시피를 소개합니다.
먼저 레시피에 들어간 고사리, 소고기, 양송이버섯, 현미밥에 대해 알아볼까요?

* 산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 고단백 식재료 고사리는 칼륨과 식이섬유 또한 풍부해요.
* 양송이버섯은 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어납니다.
* 소고기는 좋은 질의 동물성 단백질과 비타민 A, B1, B2 등을 함유하고 있어 영양가가 높아요.
* 현미는 백미에 없는 쌀겨와 배아 부분이 있어 탄수화물 함량은 훨씬 낮으며 식이섬유는 3배이상 높아요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 구매 50g

고사리 구매 15g

양송이버섯 구매 1개

현미밥 구매 50g

[양념류]

들기름 구매 1t

후추 구매 톡톡

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요.

소고기 50g, 고사리 15g, 양송이버섯 1개, 현미밥 50g, 들기름 1t, 후추 톡톡

*고사리는 미리 손질 후 삶아 놓아요!
*고사리는 반나절 물에 불리고 20분 이상 데쳐주세요. 그래야 고사리의 독성과 쓴맛을 완전히 제거 할 수 있답니다.

고사리 손질법도 사진으로 첨부해봅니다.
먼저 반나절 이상 물에 불려주세요. (중간 중간 3번 정도 물을 갈아주면 좋아요)

불린 고사리를 끓는 물에 20분 이상 데쳐주세요~

데친 고사리는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 꼭 짜주세요.

본격적인 조리에 들어갑니다~
고사리를 먹기 좋은 크기로 송송 썰어요.

양송이버섯도 썰어주세요.

중약불에 예열한 후라이팬 소고기를 넣고 볶아요.

중약불

소고기가 어느정도 익으면 고사리와 양송이버섯을 넣어 같이 볶아요.

골고루 잘 볶아지면~

현미밥을 넣어주세요.

골고루 잘 볶아졌네요 ^ ^

이제 후라이팬에 불을 끄고 잔열에 들기름 1t를 두르고

1t는 티스푼 기준입니다!

후추도 톡톡 넣어서 골고루 섞어주면 완성!!

예쁜 그릇에 옮겨담아요 ^ ^

저는 소고기고사리현미볶음밥과 방울토마토 4개, 저염치즈 1/4장, 파프리카, 찐 양배추 조금으로 식단을 구성해보았답니다.

: * 고사리는 전날 미리 불렸다가 사용해주세요. (반나절 물에 불리고 20분 이상 데쳐주세요. 그래야 고사리의 독성과 쓴맛을 완전히 제거 할 수 있답니다)

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등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2021-05-12

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레시피 작성자About the writer

로운맘다이어트식단

건강한 다이어트를 하고있는 육아맘의 다욧 식단 레시피 입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도