고소하고 쫄깃한 들기름 막국수.

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시골할매

고소하고 쫄깃한 들기름 막국수.

요즘 뜨고 있는 건강한 국수요리! 집에서도 간단하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀면
200g 구매
구운김(돌김)
2장 구매
쪽파
1개 구매
통깨
4큰술 구매
들기름
4큰술 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
설탕
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
채소육수 또는 다시마육수
3큰술 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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김과 깨를 믹서에 곱게 갈아준다.

파는 송송 썰어준다.( 파가 싫으면 생략해도 됩니다.)

양념 재료를 미리 섞어 둔다.

끓는 물에 메밀면을 삶는다.

흐르는 찬물에 빠르게 식혀 전부기도 빼준다.

그릇에 면을 소복하게 담고

소스를 2-3큰술 넣고 들기름을 두르고 김,깨가루와 파 고명을 얹어주면 된다.(먹을땐 골고루 비벼 먹으면 되고 처음에 소스의 양은 입맛에 맞게 양을 조절하세요.)

: 메밀면은 메밀 함량이 높을수록 쫄깃함이 덜하고 쉽게 끊어지므로 냉수에 씻을때 너무 치대어 씻으면 부서질 수 있어요.

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-04 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #메밀국수 #들기름막국수 #건강식 #저염식 #한그릇메뉴 #면요리 #별미

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