에어프라이어로 뚝딱! 호주청정램 숄더랙 가장 맛있게 즐기기

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에어프라이어로 뚝딱! 호주청정램 숄더랙 가장 맛있게 즐기기

고소하고 쫄깃한 식감, 진한 풍미가 가득한
생후 1년 미만 호주청정램 숄더랙!

에어프라이어를 활용해 집에서도
그 풍미를 손쉽게 즐겨보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

호주청정램 숄더랙
4대 구매
허브솔트
약간 구매
월계수잎
1장 구매
올리브오일
약간 구매
대파
1대 구매
새송이버섯
1개 구매
방울토마토
6개 구매
양파
1개 구매
쯔란
약간 구매

[소스 재료]

간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물
5큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매
채썬청양고추
구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

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호주청정램 숄더랙을 준비해요.
호주청정램 숄더랙은 결합 조직이 많아 쫄깃하고 진한 고기의 맛을 한껏 느낄 수 있는 부위에요.

두툼하게 깐 키친타올에 숄더랙을 올려 핏물을 빼요.

핏물을 뺀 숄더랙에 허브솔트와 올리브오일을 뿌리고, 월계수잎을 올려 냉장고에 1시간 이상 재워요.

냉장고에 숙성하는 동안 양파를 1cm 두께로 슬라이스하고, 대파와 새송이버섯은 3~4cm 길이로 잘라요.

180도로 10분 예열한 에어프라이어에 양파를 깔고, 숄더랙을 올려 180도로 10분간 구워요.

에어프라이어

뒤집어서 구울 때 통대파와 새송이버섯, 방울토마토를 올려요.
올리브오일을 전체적으로 뿌린 뒤, 180도로 10분간 구워요.

구운 숄더랙은 도마에 올려 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 레스팅해요.

레스팅하는 동안 볼에 소스 재료를 넣고 섞어요.

플레이트에 구운 숄더랙과 채소를 담고, 쯔란과 소스를 곁들여요.

숄더랙 관련 상품

등록일 : 2021-04-15 수정일 : 2021-04-21

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#호주청정램 #숄더랙 #에어프라이어 #양고기 #홈쿡 #만화고기 #스테이크

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