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만다미

[감자채전 만드는 법]겉바속촉 맛있는 백파더 전 부침 요리

겉바속촉 맛있는 백파더 부침 요리, 감자채전~!!
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.(Tip.베이컨 대신 스팸으로 준비해 보았는데요. 햄, 베이컨 등 어떤 종류든 괜찮다고 해요.)

감자(큰것) 1개, 스팸 60g, 체더치즈 1장, 계란 1개, 부침가루 2큰술, 맛소금 1/2티스푼, 후춧가루

감자, 스팸은 채를 썰어 준비해 주세요.

감자(큰것) 1개, 스팸 60g

감자는 전분기를 빼기 위에 물에 담갔다가 채에 밭쳐 놓고 물기를 빼 주세요.
볼에 감자채, 스팸채, 부침가루, 맛소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 주세요. (Tip.백파더 레시피에는 부침가루는 들어가지 않는데 뒤집을 때 흐트러짐 방지를 위해 조금 넣었어요.)

감자채, 스팸채, 부침가루 2큰술, 맛소금 1/2티스푼, 후춧가루 약간

팬에 기름을 두른 후 감자스팸채를 올려 주세요. 센 불에서 굽다가 프라이팬을 요리조리 흔들어 보고 감자채전 전체가 하나 되어 움직일 때 뒤집어 주세요. 가운데 공간을 만들어 계란을 터뜨리고 체더치즈도 올려 주세요. 뚜껑을 닫은 후 센 불에서 1분 30초 정도 더 구워 주세요.

계란 1개, 체더치즈 1장, 카놀라유

감자채전을 그릇에 예쁘게 담고 파마산치즈 가루, 파슬리도 솔솔 뿌려 보세요.

파마산치즈 가루, 파슬리

감자채전 완성~!!
팁-주의사항
백파더 감자채전은 부침가루는 넣지 않고 만들지만요.
뒤집을 때 흐트러짐을 방지하기 위해서 부침가루를 조금 넣고 만들어 보았는데요.
뒤집기에 자신 있으신 분들은 부침가루는 꼭 넣지 않으셔도 되니 참고해 주세요.
그리고 체더치즈와 함께 모짜렐라 치즈를 더해 주시거나 이렇게 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려 주시면 치즈의 풍미를 느끼며 감자채전을 더욱 맛있게 먹을 수 있는데요.
감자채전에 넣을 치즈의 양이나 햄의 종류에 따라서 소금의 양을 조절해 주시면 좋을 것 같고요.
햄, 베이컨 등을 좋아하지 않으실 경우에는 감자만 넣고 만들어 보셔도 좋을 것 같네요.

등록일 : 2021-04-07 수정일 : 2021-04-08

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레시피 작성자About the writer

만다미

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