고품격의 맛-얼그레이쿠키

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고품격의 맛-얼그레이쿠키

저는 이쿠를 만들고나서 얼마나 감동을 했는지 모릅니다.
만들면서도 얼그레이 향에 즐거웠고....
오븐에서 나오자마자 맛 보는데 이건이건~~~~참을 수 없는 맛였어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

조리순서Steps

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1.파우더슈가와 버터를 크림화.

2. 노른자 넣고 다시 크림화

얼그레이 홍차는 퀄리티 있는것 일 수 록 향이 좋아요

3.얼그레이티가루 넣고 섞기.

4.마른가루 체에 내려 넣고 고무주걱으로 반죽.

5,냉장 30분이상.

밀대로 두께 3mm 정도로 밀어 커터로 찍기.

쿠키커터는 베이킹재료 도구 파는 인터넷몰에서 구입이 쉬워요.

커터에 밀가루를 묻혀서 찍어야 반죽아 들어붙지 않아요.

예열된 오븐 350도(180도)에서 12분 굽기.
Do not over bake!!

얼그레이쿠키 관련 상품

등록일 : 2021-04-04 수정일 : 2021-04-05

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레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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#쿠키 #과자 #얼그레이홍차쿠키 #간식

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