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마블보이

초간단 반찬 시리즈! 무생채도 간단하고 쉽게 만들기!

오늘은 무생채를 만들어보았습니다!
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 칼이나 채칼을 이용하여 채로 썰어주세요!
무에 소금2T를 두르고 10분정도 절여주세요

무 절여진거 확인할때는 무를 구부렸을때, 부러지지않고 부드럽게 구부러지는 정도인데 10분정도면 딱 좋아요.

고춧가루와 식초, 올리고당은 2T씩 넣고
액젓은 1.5T, 다진마늘 1T, 적당량의 깨를 넣고
모두 섞어 양념장을 만들어주세요
10분동안 절인 무를 물에 대충만 헹군다음,
물기를 꽉 짜서 양념에 넣고 조물조물 무쳐주세요!
반찬통에 담아두고 드실때마다 그릇에 내어 드시면 됩니다!!
팁-주의사항
무생채는 안절이고 하시는 분들도 많은데 저는 꼭 소금에 절이고 만들어요 개인적인 생각이지만 식감도 더 좋고, 맛도 좋고, 무엇보다 물이 덜 생기는것같아요!!

등록일 : 2021-03-22 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

마블보이

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