감자빵 만들기. 진짜 감자 같은 감자빵 간식으로 너무 좋아요.

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사계절밥상

감자빵 만들기. 진짜 감자 같은 감자빵 간식으로 너무 좋아요.

요즘 핫한 파인소프트 가루로 진짜 감자 같은 감자빵을 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파인소프트 T
210g 구매
파인소프트 C
20g 구매
파인소프트(202)
30g 구매
강력분
30g 구매
계란
1+1/2개 구매
우유
100g 구매
조청 이나 올리고당
15g 구매
가는 소금 이나 맛소금
3g 구매
올리브유
22g 구매
버터
70g 구매

[감자 필링]

[겉가루]

콩가루
3T 구매
검은깨 가루
2T 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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반죽에 넣을 계란은 멍울 없이 잘 풀어 줍니다.

파인소프트 3가지와 강력분, 소금, 우유, 조청, 계란, 버터로 반죽 만듭니다.
*조청 대신 물엿이나 올리고당을 넣으면 됩니다.

반죽을 하나로 뭉쳐 랩으로 씌워 냉장고에서 30분 숙성합니다.

감자는 껍질 벗겨 깍두기 모양으로 잘라 찜기에 10분 찝니다.
*감자를 통째로 쪄도 되는데 잘라서 찌면 더 빨리 익어요.
*젓가락으로 찔러 보아 푹 들어가면 익은 거에요.

감자가 쪄지면 방망이로 으깨 버터와 소금,설탕,올리브유,마요네즈로 넣고 섞은 다음 모짜렐라 치즈 넣어 감자 필링 만들어 주세요.
*나중에 먹어보니 달지가 않더라구요.
설탕이나 꿀,올리고당을 입맛에 따라 더 추가해 주세요.

냉장고에서 꺼낸 반죽은 45~50g으로 분할합니다.

반죽을 송편 만들때 처럼 넓게 펴서 감자 필링을 한수저씩 넣어 감자 모양 만듭니다.

콩가루에 흑임자 가루 섞어 덧가루 만들고
만든 감자빵에 덧가루 묻힙니다.

감자빵 모양이 만들어 지면 예열된 오븐에
160도 15분 구워 완성합니다.

: 밭에서 막 캐온 감자처럼 만들려면 검은깨 가루를 더 많이 묻혀 주시고
감자 필링에 베이컨이나 소세지를 넣으면 더 맛있는 감자빵을 만들수 있어요.

감자빵 관련 상품

등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#감자빵 #감자요리 #제빵 #파인소프트 #간식 #감자빵만드는법

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